中国可乐的大白鼠慢性毒性和致癌性研究

饮料工业发展很快，品种繁多，人们对饮料的卫生货量要求越来越高，中国可乐饮料既保持可乐的传统风味，又具有中国的特色，中国可乐是1种有开发前景的可乐型饮料，本研究目的通过为期2年的大白鼠慢性毒性和致癌实验来观察大鼠长期饮用有否慢性毒性和致癌作用，为进行安全性评价和确定最大无作用刘量提供科学依据．

中药蚕蛹的致突变研究

中药蚕蛹能治风及劳损,为末饮服治小儿疳瘦,长肌退热,煎汁饮止消渴,而蚕蛹含有丰富的蛋白质和十八种氨基酸,其中八种必需氨基酸含量符合FAO/WHO标准,其蛋白质功效比较接近于酪蛋白。 本文以小鼠微核、精子畸形、Ames试验对蚕蛹提取复合氨基酸的致突变效应进行检测。蚕蛹提取复合氨基酸用蒸馏水配成1g/kg、5g/kg、10g/kg及20g/kg四个剂量组,其小鼠骨髓嗜多染红细胞微核率各剂量组与对照组比较,未见增高。

护肤品对皮肤不良反应的研究

本实验受试物５０２７营养霜在短期内集中推销后出现多例皮肤不良反应（接触性皮炎）。毒理实验结果急性皮肤刺激试验无刺激性（皮肤反应积分家兔０．１２５，豚鼠０．１００），多次皮肤刺激试验无明显刺激性（刺激指数１１．６，病理积分３．８）；皮肤变态反应属中度致敏物（致敏率４０％）。实验研究表明不能排除其对人体的致敏作用，提示对新的原料、成分或产品上市前应做好必要的安全性评价工作。

铁皮石斛提取液的毒性研究及安全性评价

铁皮石斛属兰科植物,具有滋阴养胃、清热生津之功效,其主要活性成份为石斛碱、石斛次碱、石斛奥克新碱、石斛胺及粘液质等。为科学地评价铁皮石斛作为新食品资源的安全性,保证消费者的食用安全,我们对其毒性和安全性进行了研究。

鱼腥草鲜汁原液的毒性检测

鱼腥草也称蕺莱(Houttugnja CordateJhond),早在一千年前就被众多医家列入医书食谱之中。鱼腥草鲜汁原液系采用天台山野生的鱼腥草榨汁而成。据《本草纲目》及《全国中草药汇编》记载,鱼腥草有抗菌,抗病毒,利尿,镇痛等作用。在临床实践中,对肺炎、肺浓疡、慢性气管炎、肝炎、百日咳、钩端螺旋体,化脓性关节炎、单纯疱疹,浓皮病、宫颈炎、丹毒、尿道感染等病症均有一定的疗效。因而,将鱼腥草鲜汁原液制成各种保健食品有很大的潜力。

LES消泡剂的毒性研究

LES消泡剂是聚醚类表面活性剂(简称LE)与甲基硅油的复合物。其中LE系用乙二醇为起始剂,以氢氧化钾作催化剂,加环氧乙烷和环氧丙烷聚合而成。除用于工业生产外,主要用于食品发酵工业的味精发酵工艺和制药业。从使用效果看,其消泡性能优于PPE等聚醚类消泡剂及乳化硅油。消泡剂使用量少(0.03％),费用低,可节约大量的原料与产品成本。查阅有关文献,仅有一些关于聚醚类消泡剂和甲基硅油消泡剂的毒性资料与主要卫生质量指标的标准等报道。为了保证LES消泡剂的安全使用。

杭州某可乐安全性评价与毒理学研究

杭州某可乐安全性评价与毒理学研究吴蕙岭夏勇杨百南赵硕傅剑云（浙江省卫生防疫站毒理科，杭州３１０００９）杭州某可乐是上海中医学院研制的一种新型饮料，配方中含金樱子、女贞子等中药成份及其他一些辅助成份。我们对该可乐进行了包括慢性毒性与致癌试验的四个阶段的...

三十种染发剂的毒理学评价

随着生活水平的提高,染发剂作为美发用品之一,已广泛地为中老年人及“少白头”所采用。为了保护消费者的健康,我们自1989年至今,对市售和正准备报批投产的30种染发剂进行了毒理学评价。 材料和方法 30种染发剂由基层卫生防疫站或由厂家直接送检。其中市售的13种,待批报的17种。试验方法基本上参照化妆品毒理学安全性评价程序GB 7919—87进行。 1.急性经口毒性试验:一般选用健康NIH小鼠,体重20±2g,雌雄各半。实验采用Horn’s法。

三种诱变剂及不同制片方法对小鼠骨髓细胞微核试验的影响

微核试验在卫生监督监测工作中的应用已多有报道。食品安全性毒理学评价程序中规定了微核试验方法。我们发现相同的诱变剂在同一剂量水平诱导的小鼠骨髓嗜多染红细胞(PCE)微核率报道相差很大。各实验室在此基础上亦形成了自己的一些操作方法。有学者对此进行了研究,认为诱变剂的质量差异是产生问题的重要原因之一,但还不能解释全都原因。也有的认为实验室间质量控制水平的差异则是构成上述结果的重要因素。