多孔微球缓释技术在冰箱熟食保鲜中的应用研究

为探究天然缓释剂在冰箱冷藏条件下对典型熟食的保鲜效果,通过对冰箱冷藏室存储的酱牛肉及午餐肉中N-亚硝胺、亚硝酸盐、生物胺、菌落总数等指标进行测定。结果显示,当酱牛肉和午餐肉在4℃贮藏12天后,有缓释剂样品中菌落总数分别比对照组低20.0%和15.79%。由于微生物可以参与亚硝化的化学反应中,菌落总数的减少在一定程度上可以降低4℃贮藏条件下生物胺的积累,抑制酱牛肉和午餐肉在贮藏期间N-亚硝胺的生成。从亚硝酸盐含量推测是缓释剂抑制了亚硝酸盐转化为N-亚硝胺的反应途径。

超声辅助提取松籽壳色素的工艺优化

采用超声波辅助提取技术对松籽壳色素进行分离。首先,对松籽壳进行预处理,考察乙醇体积分数、液料比、超声温度、超声功率4个因素对色素提取率的影响;然后,利用正交设计法优化提取条件,确定最佳提取条件为:乙醇体积分数50%、液料比25∶1(mL/g)、超声温度60℃、超声功率200W。在此条件下松籽壳色素的提取率为3.304%。该结果为松籽壳资源的综合利用和产品开发提供科学参考。

人格教育:中学生道德教育的重中之重

长期以来 ,我国的道德建设偏重于政治教育而忽略了人格教育。 2 1世纪中学生道德教育的一个重要方面就是要培养学生健全高尚的人格。

分析模块化思想对医院建筑设计的影响

以提高医院建筑人性化为前提,针对建筑设计中模块化思想的运用展开讨论。介绍模块化思想的核心,并且阐述该思想对于医院建筑设计的作用,有利于提高医院建筑舒适性与实用性,最后提出明确医院建设设计方案、优化医院建筑布局设计、提高医院建设的灵活性3点建议,完善医院建筑设计方案,以期为今后设计工作提供有价值的参考。

成都市老城中心区特色餐饮空间结构特征研究

文章以成都市老城中心区本土餐饮与舶来餐饮网点为研究对象,基于2016年百度POI数据,综合运用Ripley's K函数、核密度估计与多元线性回归等方法对其空间结构进行描述和分析,并从核心城市功能、空间通达能力及业态集聚三方面探讨其影响因素,描述其空间分异特征,分析其空间竞合关系。基于上述分析,文章对城市餐饮业空间规模集聚与空间布局、分级分类与空间支撑、多元融合与共享布局的规划思路和重点提出了相应建议。

探讨绿色建筑工程管理推进中的问题与对策

随着我国经济发展水平的提高,人们的生活质量水平也得到了极大的提升,因此,人们不再局限于满足当前的建筑工程,再加上我国提出了可持续发展战略,绿色化成为一大发展特性,共同推动了"绿色建筑"概念的提出。建筑质量是建筑工程的重中之重,基于此,有关部门及建筑企业必须引起高度重视,对绿色建筑工程的施工、管理、验收等工作严格把关,本文将针对绿色建筑过程中的管理工作,来分析在其过程中存在的问题,并探讨相应的对策来解决,希望对业内外人士有所帮助和指导。

聚球藻PCC7002营养特性分析

目的:分析聚球藻PCC7002(以下称"聚球藻")的化学组成和生长特性,为开发利用潜在微藻食品资源提供依据。方法:在实验室条件下培养、分离、干燥获得聚球藻藻粉,通过化学分析和原子吸收光谱、高效液相色谱、气相色谱-质谱联用等仪器分析方法分析其组成。结果:聚球藻分裂速度快,最大比生长速率达到1.023/d。成分分析表明,聚球藻蛋白质含量为65.79%,含有人体必需的氨基酸,脂质、碳水化合物含量低(分别为8.21%和9.30%),灰分含量高(13.23%)。进一步分析表明,聚球藻中多不饱和脂肪酸含量低(5.60%),藻蓝蛋白含量较高(15.81%),含有多种矿物质和维生素,其营养价值可以与螺旋藻和小球藻相媲美。结论:聚球藻具有开发为食品原料特别是功能食品或特医食品原料的潜力。

从中关村(丰台)总部基地建设看总部办公发展趋势

作为"中国总部经济第一实践区","中关村(丰台)总部基地"的开发建设已取得初步成果。本文通过阐释总部办公缘起的宏观背景.总部基地的概念,解读中关村(丰台)总部基地的规划设计理念和手法.综合分析总部基地建设特点和成功必然性,进而探讨总部办公的发展趋势。