1
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酱香单次酒风格质量、香味组分特点与作用及工艺对其影响 |
杨大金
蒋英丽
陈小林
杨秀其
卓毓崇
程伟
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《酿酒科技》
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2004 |
27
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2
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红花郎酒的工艺技术改进创新和质量控制 |
杨大金
蒋英丽
邓皖玉
程伟
杨秀其
沈毅
卓玉崇
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
4
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3
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低度酱香郎酒生产工艺研究及展望 |
程伟
沈毅
卓毓崇
杨秀其
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
4
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4
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浓酱兼香型新郎酒的发展及工艺创新 |
杨大金
蒋英丽
邓皖玉
沈毅
程伟
杨秀其
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《酿酒科技》
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2011 |
2
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5
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酱香生物培养液应用于窖泥培养的探究 |
杨秀其
许忠
彭毅
王西
杨柳
甘浪飞
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《酿酒科技》
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2017 |
2
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6
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高温大曲中产果香霉菌的分离及研究 |
蒋英丽
卓毓崇
聂正东
杨秀其
杨柳
刘婧伟
罗爱民
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《酿酒科技》
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2015 |
5
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7
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白酒成分与饮用健康的关系 |
沈毅
程伟
杨秀其
廖永红
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《酿酒》
CAS
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2009 |
13
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8
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利用生物培养液和翻窖技术提高浓香型白酒优质品率 |
邓皖玉
杨秀其
赵云寿
邓先胜
程世斌
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《酿酒科技》
北大核心
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2007 |
3
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9
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低度酱香型白酒的技术难点与勾调方法分析 |
邓涛
杨秀其
陈波
廖永红
何正
胡会
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《酿酒科技》
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2021 |
4
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10
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酱香专用调味酒的生产及在浓香型白酒中的调味作用 |
杨大金
蒋英丽
程伟
陈小林
吕相春
杨秀其
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《酿酒科技》
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2003 |
3
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