不同施肥处理对潍县青萝卜产量及品质的影响

为了促进潍县青萝卜的优质高产,本研究采用盆栽试验探讨了不施肥、施化肥、施化肥+有机肥、施有机肥4个处理对潍县青萝卜产量、品质和抗逆性的影响。结果表明:施肥能显著增加萝卜叶重、根重、总生物量、萝卜长度、直径、蛋白质含量和可溶性糖含量,同时降低了萝卜的经济系数、粗纤维含量、维生素C含量、蔗糖含量和丙二醛含量。其中根重、总生物量、萝卜长度、直径、蛋白质含量和可溶性糖含量均以施有机肥增加幅度最大,而萝卜粗纤维含量、维生素C含量、蔗糖含量、有机酸含量和丙二醛含量以施有机肥降低幅度最大。施化肥或有机肥均较对照提高了萝卜的长径比,化肥与有机肥配施则降低了萝卜的长径比。合理施肥能提高萝卜产量和品质,其中以施有机肥最优,生产中可以施用有机肥代替化肥,不仅能提高萝卜产量,改善萝卜的营养和风味品质,还能提高萝卜的抗逆性。