家族企业管理模式的选择——基于组织认同视角的实证比较研究

文章基于960名家族企业员工的问卷调查数据,运用典型相关分析法,探讨并比较了一系列分别代表规范化管理和家族式管理的管理实践对组织认同的影响。研究结果表明,二者对组织认同均有显著影响,但规范化管理的作用更显著。规范化管理更有利于文化认同的产生,家族式管理更有利于人际认同的产生。有助于组织认同提升的家族企业管理模式是,在规范化管理的基础上,适当保留家族式管理"差序治理"的特色,让员工在感知到规范化管理的公平公正之余,还能感觉到上司的偏爱。

响应面优化柚子百香果果酒发酵工艺及其抗氧化性

目的以柚子和百香果为原料,研究复合果酒发酵的最佳工艺.方法通过单因素实验分别考察果汁比例、含糖量、接种量、发酵时间、pH、发酵温度等因素对酒精度和感官评分的影响.以酒精度和感官评分为指标,采用响应面法建立数学模型,筛选最佳发酵工艺条件.结果柚子百香果复合果酒发酵最佳工艺条件为:柚子百香果果汁比例为3∶1(V∶V),含糖量18%,发酵温度26℃,接种量0.04%,pH 4.0,发酵时间7d,此条件下柚子百香果复合果酒感官评分为79.86,模型方程理论预测值为81.28,两者相对误差为1.74%,酒精含量为10.14%.柚子百香果复合果酒具有一定的抗氧化活性,对ABTS自由基的清除率为62.38%,对羟基自由基清除率46.56%,超氧阴离子清除率40.44%,DPPH自由基抑制率75.62%.结论所得成品果酒色泽呈淡红色,有典型的柚子和百香果风味,酒香清醇,口感清爽,酸甜适中,澄清透亮.

测定磷酸铁锂中全铁的方法与探究

文中探究了使用几种常规方法测试磷酸铁锂(LiFePO_4)中全铁含量的优劣,借此在实际生产及科学研究中,根据自身要求及条件选择最佳的测试方法来检测磷酸铁锂中全铁的含量。本试验分别采用邻菲罗啉分光光度法、电感耦合等离子体发射光谱法(ICP-OES)、原子吸收光谱法(AAS)、自动电位滴定法以及EDTA络合滴定法测定同一试样中全铁含量,对测试结果展开分析与讨论。