美国小学生午餐一瞥

<正>我在旅美探亲期间,作为双胞胎孙女的家属参加了一次小学三年级的“学生午餐周”。家长在这一周中事先选好参加的日期告之学校,当天可到学校按时参加与子女(孙子女)同进午餐。一方面了解学生的午餐内容,进食等情况,一方面在进餐中增加亲情。我在星期五这天来到学校,到办公室签到并领取一张胸卡挂在胸前,等候在食堂前。上午11点45分我先到大孙女齐卉的班,看他们领取午餐,然后我为他们班拍了三张照片。三张餐桌每桌有1~2位家长伴餐,此后我很快参加了二孙女齐茵班的午餐队伍(今天主要与她共餐)。一、我见到的进餐程序:1、全班进入餐厅取饭盘。2、取饭卡(记帐用)。3、划卡后选择食物放在自己盘中。4、顺序将饭盘放在餐桌上。进餐时间大约20分钟一班,整个餐厅大约同时可容四个班进餐,每班学生大约20~24人。

迁延性及慢性肝炎患者的营养治疗

在多年临床工作中,发现患迁延性及慢性传染性肝炎者较多,虽经长期疗养,仍顽固不愈,有时形成脂肪肝或早期肝硬变。我们曾先后用过多种保肝药物治疗,但效果均不显著,且复发者较多。因其缺乏特效疗法,故提高膳食营养成为治疗肝病的一项基本措施。国外文献及国内一般治疗多强调采用高蛋白、高醣、高热量、低脂肪的膳食来治疗。但国内至今尚缺乏系统的具体经验报导。我们于64年1月开始试用营养治疗迁延性及慢性肝炎20例,现将初步结果简单介绍如下,以供同道参考。