加强型气管导管在慢诱导插管中的应用研究

目的探讨加强型气管导管在慢诱导插管中的可行性及临床应用价值。方法需全身麻醉插管手术患者40例,年龄20～62岁,ASAI～II级,随机分为加强型气管导管慢诱导气管内插管组(A组)和普通型气管导管快速诱导插管组(B组),每组20例,分别记录插管时间插管成功率及插管前、插管后2min的心率(HR)收缩压(SBP)和舒张压(DBP)。结果 2组方法均能完成气管插管,A组气管插管心血管反应与B组差异有显著性意义(P<0.05)。结论加强型气管导管在慢诱导插管中可行,有效,有临床应用和推广价值。

各种辅料于肉类加工中的功用

各种辅料于肉类加工中的功用杨继勤博士（美国威盖世集团公司）无论何种肉制品（中式或西式）．其独特风味完全来自于各种辅料的特性，故了解这些埔料与肉之间的作用及基本上熟悉这些辅料的功用，可以帮助增加产品的风味及提高产品的质量。全世界肉制品的加工技术不断改进...

三文治火腿制作工艺要点

三文治火腿制作工艺要点杨继勤博士（美国威盖世集团公司）三文治火腿在欧美国家被称为蒸煮式或水煮式火腿。它之所以成为目前国内肉品加工业的新潮流，因为它不仅克服了高温产品的某些缺点，而且其蒸煮膜的采用会产生下列几项优点。１．增加成品率：可避免加工造成的水分...

奇妙的天然乳化剂——卵磷脂

大豆卵磷脂是一种从天然大豆中提炼出来的具有多种功能及保健功能性的食品添加剂。除蛋黄外,大豆卵磷脂是自然界中胆碱含量最高且不含胆固醇的食品,而近年来,胆碱在学术界及医学临床的实验中。

功能大豆浓缩蛋白在乳化肉制品中的应用

高质量乳化肉制品的生产,取决于产品中能否形成赋予产品良好组织和咬感的功能性蛋白膜。具高强乳化能力和保水性的功能浓缩蛋白,就能起到辅助功能性蛋白膜生成的作用。具体来说,功能浓缩蛋白能提高产品的出品率、组织结构,并保持产品的口感和外观质量;与此同时,它更可减少真空包装出水的现象,有助于增加产品吸引力和延长货架期。本文将介绍生产优质乳化肉制品的基本工艺要点,以及如何利用功能性添加剂优化乳化工艺。

美国肉类工业发展新趋势

1 企业并联已成大趋势 去年年底,全世界最大的牛肉屠宰加工厂--美国爱荷华牛肉加工厂(IBP公司)被全世界最大的禽肉加工厂泰森公司兼并了。合并后的公司将会控制美国全国30％的牛肉供应市场,33％的鸡肉供应市场及18％的猪肉供应市场,成为世界上最大的肉类加工厂,而IBP公司在过去两年内也一口气兼并了6家规模不小的肉类加工厂。

突发性公共卫生事件危机后管理问题分析

随着科技的进步、经济的不断发展，突发性公共卫生事件呈上升趋势，给人民的生命和健康带来巨大的威胁，严重影响了社会的安定和发展。当前，为减少突发性公共卫生事件对社会的影响，政府和学界加强对危机管理的研究和实践，但对危机后管理的相关研究和论述较少且缺乏系统化，而实践证明对危机后管理的研究有利于减少或消除危机影响，恢复正常社会生活秩序，总结经验教训，提高组织应对危机能力，进行危机教育等，进而建立应对突发性公共卫生事件的良好管理机制。

电渣溶铸大型柴油机曲轴的工艺研究

电渣溶铸大型柴油机曲轴工艺,是为克服传统曲轴制作工艺的弊病而研制的,铁道部第十八工程局蓟县机械厂在铁道部有关部门的支持下,对之进行大量研究和试验,本文从工艺原理、工艺流程、各种参数的选择和冶金质量等方面介绍了该厂的研究成果,并对其经济效益进行了分析。

大理地区2011～2012年无偿献血人群状况分析

目的为掌握大理地区近2年来无偿献血人群结构状况，为推动无偿献血健康发展提供有力的科学依据。方法收集2011～2012年参加无偿献血的献血者资料（包括首次及多次献血者），对无偿献血者的性别，职业状况，年龄结构，文化程度在同期无偿献血总人群中的比例运用统计学的方法进行比较分析。结果大理地区无偿献血率以3．09％的比例逐年增长，献血者中25—35岁和35—45岁比例较大且百分率相近；初中及以下学历、农民所占比例较大，大中专院校学生献血率明显偏低；男性献血者明显高于女性献血者，男女比例为1．53：1。结论在本州无偿献血过程中，要注重加强对无偿献血工作的宣传，尤其应加大对大中专院校学生的宣传，持续深入对农村居民的无偿献血宣传，从而推动无偿献血事业的全面发展。

应用大豆分离蛋白生产功能性饮品

传统式的豆奶制品是以大豆浸泡后、研磨、烹煮、过滤而成.而生产出来的产品在口感上会有"豆味"并很难为广大消费者所接受,并且以全脂大豆为基质生产出的豆奶保健饮品,相对较不易强化其它营养素并容易产生酸败风味.

食物过敏控制 2006年JF Pearson上海第二届食品安全与质量高峰会议报告

“民以食为天”，口腹之欲是大家生活中最大的享受，但是有些敏感人群面对一些美食却要格外地谨慎小心甚至是望之却步。因为这些敏感人群一旦不小心食用到含过敏源的食品，轻则产生不良生理反应，重则可能命丧黄泉。

大豆蛋白饮品:食品业界的耀眼之星

临床及学术研究证明良好的饮食与健康有着密切关系并对一些疾病的预防(如心血管疾病及癌症)有着积极的作用.这促使消费者对食品工业界提出更进一步的要求:生产更健康并具保健功能的食品与饮料.消费者希望购买的产品不仅美味可口,而且营养健康,即低脂肪、低胆固醇、低热量并富含各种营养素、植物营养元及高纤维.与此同时,美国食品与药物管理局于1999年批准了每日摄取25克大豆蛋白与降低心血管疾病的健康标识.全球食品工业界对保健营养食(饮)品与大豆蛋白健康标识的紧密关联性产生高度重视,并推波助澜地带动食品与饮料行业生产出更多富含大豆蛋白的产品,例如使用大豆蛋白生产肉制品与乳制品,或在饮料制品中使用豆奶替代牛奶作为产品的生产原料.

大豆功能浓缩蛋白 裨益鱼糜制品工业

随着生活水平的不断提高,消费者对食品质量的要求也日益提高,讲求高营养、低脂肪、美味可口、多花色品种,以及真正的“绿色食品”。早已风靡亚洲市场的鱼糜制品如中式鱼丸及日式鱼糕制品,正能适合现今消费者的需求。近年间,类似的鱼糜产品如仿蟹肉棒、人造鲜贝、人造虾、人造龙虾等在西方市场上也倍受青睐,证明全球市场已广泛接受这类既健康又便宜,而且具有与真实产品一样口感的鱼糜制品。 鱼糜的生产 鱼糜的生产首先是将新鲜的鱼经机械去皮、去骨。

大理白族自治州中心血站血液库存管理统计分析及预警机制探讨

目的对该州辖区内2010—2017年的临床供血情况做统计分析,为血站供血部门制定供血计划、库存警戒、科学合理地调配血液以及为血站血液招募、采集部门制定采血计划提供数据支持。方法在采血人次、采血量无明显变化的情况下,对该州辖区内医疗机构2010—2017年临床供血情况进行统计分析,包括8年期间A、B、O、AB 4种血型悬浮红细胞各月份分血型的月平均供应量、月平均入库量,外调血月平均调入量、外调血月平均调出量。结果近8年4种血型悬浮红细胞的月均入库量均大于月均供血量、外调血月均调出量均大于月均调入量,即4种血型悬浮红细胞的总入库量大于总供血量,但不同月份的月均入库量和供血量供需之间还是存在不平衡。结论加强对采供血基础数据的收集整理,对辖区内的血液供应量按月份分血型进行统计分析,找出全年各月不同血型悬浮红细胞供应的量及规律,制定出科学合理的血液库存管理机制,保证充足血液供应的同时控制血液过期报废。

血站采供血过程中质量管理的探讨

血站向医疗机构提供的血液质量应符合国家有关标准,质量是血站工作的核心,针对血站工作流程,我们通过工作实践,在工作过程中发现、查找出一些较易犯的失误和潜在的漏洞和缺陷,加强对采供血过程中的质量管理,可提高我们的工作效率,确保血液质量安全,更好地为社会服务。