物联网应用下社区支持农业的信任分析

近年来,作为解决农产品质量安全问题的新形式,社区支持农业(CSA)逐渐走入了公众视野。CSA是以信任为基础的互助农业,参与其中的消费者具有两种信任属性——基于面对面交互的经验信任与基于价值认同的特征信任。这两种信任形式使得CSA的信任范围只能局限于某一特征群体,难以扩张。同时,CSA会员流失现象体现了CSA中消费者信任程度的不足。物联网(IOT)技术是一条增加消费者信任的新途径。物联网技术的应用与物联网平台的构建可以使消费者获得更多关于农产品与CSA的信息,并促进制度信任的形成,使CSA赢得更多消费者。此时,政府及产学研各方应注意解决物联网技术问题、成本问题与物联网平台的协调管理问题等,以促进物联网应用对CSA信任范围的扩张作用。

消费者安全液态奶支付意愿及其影响因素——基于北京、天津、石家庄市676份调查问卷

基于北京、天津、石家庄的676份调查问卷,选取城市、性别、年龄、教育程度、是否从事食品相关工作、家庭规模、家庭结构、家庭人均月收入、是否吸烟、健康评价、消费信心、随机价格、以及对安全食品关注程度和了解程度等变量,以假想价值评估法为基础,运用开放式问题法和二分选择法分析城市消费者安全液态奶支付意愿。结果显示:天津市消费者的支付意愿最高,北京市次之,石家庄最低,消费者对于安全液态奶的支付溢价为19.66%-23.35%。对于其他变量,年龄越小、教育程度越低、收入越高、了解程度越高的消费者支付意愿越高;在二分选择法中,随机价格越高,消费者越不倾向于接受所给报价;在开放式问题法下,消费者的健康评价显著正向影响着支付意愿;其余变量的影响则不显著。

消费者对农产品认证标识的认知水平、参照行为及受益程度分析——基于全国20个省市自治区的问卷调查

随着我国食品安全事件的频发,公众对食品安全形势越发关注,对安全农产品的需求愈发强烈。在此情况下,农产品安全认证标识成为一种有效信号工具,为买卖双方搭建起信息传递的桥梁。本文通过对京津等20个省市自治区消费者问卷调查,分析其对农产品安全认证标识的认知水平、参照行为及受益程度。结果表明,尽管我国消费者对认证标识认知水平偏低,并不完全信任认证农产品,但却能从认证标识中获益。另外,消费者对农产品安全认证标识存在城乡二元差异。基于上述发现,提出相应政策建议。

“延边黄牛”地理标志的历史沿革、发展现状、存在问题及前景展望

作为国家农产品地理标志产品,延边黄牛是吉林省延边朝鲜族自治州重点发展的项目。本文对延边黄牛农产品地理标志进行了简要介绍,并在调查研究的基础上分析了现阶段拥有资源和存在问题,最后提出相应的政策建议,并对其进行前景展望。

媒体对消费者食品安全消费的导向作用分析

媒体监督作为政府监管的重要补充,是披露食品安全事件,缓解食品质量安全信息不对称的重要途径。本研究以"皮革奶"事件为例,通过对北京、山东聊城和吉林德惠3市的消费者进行问卷调查,分析了消费者对该事件的认知水平、评价态度及消费行为。结果表明,城市消费者对我国食品安全现状的整体满意度不高,虽然媒体监督是披露食品安全信息的重要途径,能够产生一定的消费导向作用,但是城市居民对其关注度不足,评价态度正反参半。在此基础上,本文提出了相关政策建议。

城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查

根据全国21个省市的消费者关于安全食品购买行为的调查问卷,利用主成分分析法,深入探讨影响消费者购买决策的主要影响因素。结果表明食品的外在表现和生产工艺、食品安全、价格和口碑、购买便利程度以及商标这五类因素在影响着消费者的购买行为。此外,本文通过进一步分析影响城乡居民购买行为的主要因素之间的差异,发现农村消费者更关注安全食品的购买便利程度,而不太关注其新鲜程度及包装。基于以上发现,文章提出了完善和规范食品标签标准,制定并实施与食品生产工艺直接相关的法律法规,维护企业商标产权,增加农村食品销售网点等政策建议。

采纳HACCP体系对厂商技术效率的影响——基于北京市食品加工企业的问卷调查

HACCP体系作为一种有效预防食品安全问题发生的控制体系,对于食品加工企业的技术效率的提升有着重要的影响。文章基于对北京市食品加工企业的调查数据,运用两类生产函数及随机生产边界分析方法对企业技术效率进行了测算,并对其影响因素进行了分析。结果表明,实施HACCP体系与企业的技术效率提升有正向相关,但其效果在不同的企业间存在差异。基于此,为更好地推进企业HACCP体系建设,改善我国食品安全现状,文章从政府的视角,提出了鼓励、引导企业实施HACCP体系的同时,要兼顾企业的特点,减少企业实施HACCP体系所承受的风险与成本等政策建议。

欧盟动物健康的新政策及对我国的启示

近年来,传染性动物疾病对动物健康和人类社会经济生活产生了较大的危害。就欧盟动物健康新政策的提出与实施进展进行探讨的基础上,深入分析欧盟动物健康政策框架及其新策略的内容,总结该策略的四大特点:欧盟具有优先介入权;完善动物健康政策框架;强调预防、监督、预警;强调科学创新与研究。基于以上欧盟政策经验,对我国动物健康政策提出相关的政策建议。

耐用品垄断厂商经营策略的选择——一个两阶段博弈模型的拓展

通过运用传统的两阶段博弈模型对垄断厂商出租和出售耐用品进行对比分析可知,与出售相比,垄断厂商更加偏好出租。石磊-寇宗来模型也有一定不足,需着重分析加入道德风险、进入威胁和可置信承诺的条件后,耐用品垄断厂商出租和出售耐用品的最优选择问题。研究结果说明:首先,道德风险使垄断厂商在出租耐用品时承担额外的成本,在该成本大于临界道德风险成本时,垄断厂商将选择出售;反之亦然。其次,进入威胁会促使垄断厂商选择出售耐用品以占领部分市场,阻碍潜在竞争者进入。最后,垄断厂商做出不降价的可置信承诺能提高出售耐用品时的利润,加速资金流转。

台湾农产品市场的发展经验及其对大陆的借鉴价值 以高雄国际花卉批发市场为例

当前,我国城市化率达到51%,城镇化建设进入了发展的关键阶段。如何快速平稳实现农村居民向城镇居民的角色转变,已成为各级政府必须要着力解决的重大议题。发达国家的经验表明,一国城镇化率的提高必须建立在农业现代化的基础之上,而农业现代化却离不开农产品生产、销售、消费的一体化协调发展。长期以来,我国农产品市场一直存在着交易方式落后、效率低下等问题,致使其桥梁作用难以有效发挥。从微观层面上看,农产品批发市场交易是农民增收最＂惊险的一跃＂。

认清居民对安全食品的支付意愿是开启社会共治之门的钥匙——基于京津石三市的证据

文章基于二分选择法,通过对北京、天津与石家庄三个城市消费者对安全液态奶支付意愿的问卷调查,结合计量分析,得的结论包括:三市的整体支付意愿及每个城市的支付意愿;天津市消费者体现了浓厚的家庭倾向;北京市消费者体现了对于个体的关注与关心;收入水平越高,消费者的支付意愿也就越强;消费者对乳品企业越有信心,则支付意愿越强烈。最后,从拓展消费者支付意愿内涵的角度提出了相关的建议。