宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况分析

目的了解宜章县饮食行业食(饮)具卫生状况,为加强食品卫生监督和指导提供依据。方法大肠菌群快速检测纸片法进行现场随机抽样检测。结果宜章县饮食行业食(饮)具总合格率为80.08%,不同规模、不同类别食(饮)具及城乡均有差异。结论宜章县饮食行业食(饮)具合格率偏低,加强小型和乡镇饮食行业卫生监督和监测,提高食(饮)具的卫生质量。

一起霍乱快检卡假阳性大肠埃希菌EPEC引起的食物中毒

目的了解发生食物中毒的原因。方法进行现场流行病学和卫生学调查,对可疑食品及患者排泄物进行致病菌分离培养。结果从可疑食品及患者排泄物中分离出致病性大肠埃希菌(EPEC)。结论食用变质荔枝感染EPEC而引起的食物中毒。