生物水合制取丙烯酰胺高产菌发酵产酶条件的研究

本文报道了腈水合生物酶高产菌发酵产酶的适宜条件,所用菌株为R_(84)、R_(310)。通过正交综合设计试验确定了适合该菌株生长及产酶的培养基组分。在培养基中加入Mg^(2+),并以丙腈为诱导物,可明显地促进该菌产酶。R_(310)菌株在选定的培养基及适宜的条件下,比活力平均水平达到80μmol/mg·min。用菌体直接进行丙烯腈分批加料催化水合,生成的丙烯酰胺浓度达到20%以上,丙烯腈转化率大于99%,选择性大于99%。