一种小麦新兴功能活性成分--苯并恶唑啉酮的含量解析与降血糖评价

苯并恶唑啉酮(Benzoxazolinones,BXs)是一类具有生物活性的天然化合物,近年来发现其存在于成熟的谷物籽粒及其烘焙食品中,其中6-甲氧基-2-苯唑啉酮(6-Methoxy-benzoxazolin-2-one,MBOA)和2-苯并恶唑啉酮(Benzoxazolin-2-one,BOA)是两种主要的苯并恶唑啉酮类化合物。采用液质联用方法分析河南省13种小麦中MBOA、BOA含量,并考察MBOA、BOA在加工过程中的变化情况。同时,研究了MBOA、BOA对α-葡萄糖苷酶以及α-淀粉酶的抑制作用。结果表明:不同品种全小麦中的MBOA、BOA含量具有较大差异,其中,MBOA含量一般在4.30~5.02 ng/g,BOA含量一般在1.62~7.98 ng/g,但是在热烘干和发芽处理后全麦粉中的MBOA和BOA含量显著增加,分别增加1.5~2.0和500~1000倍。在体外降糖活性方面,MBOA与BOA对α-葡萄糖苷酶和α-淀粉酶均呈非竞争性抑制作用,MBOA、BOA对α-葡萄糖苷酶的半抑制浓度IC50分别为13.73、73.9 mg,对α-淀粉酶的半抑制浓度IC50分别为64.98、17.68 mg。综上所述,MBOA、BOA作为新兴的食源性健康因子,在我国河南省的各小麦品种中普遍存在,虽然全麦籽粒中含量较低,但经合适的加工方式可显著提高其含量水平。因此,MBOA和BOA等苯并噁嗪类物质是全麦食品发挥健康作用的可能原因之一,为全麦及其加工制品健康作用相关领域的研究提供了新的理论依据。

“互联网+乡村振兴”战略下农村医养保障模式研究

文章针对"互联网+乡村振兴"战略背景下农村养老医疗现状及其存在问题进行分析,提出了以设施配置引导农民观念更新,奠定医养结合基础;以政策变迁驱动医养产业发展,构筑医养结合保障;加大专业护理人才培养,健全老龄人口照护体系;借助"互联网+"平台,实现农村医养服务供给多样化等路径模式。

肠道菌群与肥胖关系的研究进展

西方化的高脂饮食方式造成了越来越多的肥胖人群。高脂饮食在一定程度上可以改变肠道菌群的结构组成和功能,促进宿主对食物营养的吸收,从而增加体重形成肥胖。高脂饮食诱导的肥胖者肠道菌群的改变会导致宿主能量吸收增加,肠道通透性和炎症增加,而有减肥功能的短链脂肪酸合成能力下降。最近研究发现肠道菌群也可以通过影响中枢神经系统,尤其是下丘脑相关基因的表达来控制食欲,从而调控肥胖的形成。本文系统介绍了最近几年高脂饮食诱导肥胖的研究,总结了一些与肥胖形成有密切关系的肠道菌群以及其在肥胖形成中的作用机制,为进一步研究肠道菌群与肥胖之间的调控作用奠定了基础。最后总结了肠道菌群可以作为一个预防和治疗肥胖的有效靶点,可以通过在食物中添加有益菌或者通过菌群移植来治疗肥胖。

饮食与肠道菌群关系的研究进展

人体肠道内含有大量的微生物,直接参与了机体的各种代谢活动,与人体健康密切相关。研究显示肠道菌群的构成和稳定受到诸多宿主和环境因素的影响,其中饮食因素起着至关重要的作用。特别是西方高脂饮食方式造成肠道菌群结构改变,从而导致一些慢性、非传染性和免疫相关性疾病的发生。在过去的几十年中,肠道菌群在人体健康中的作用越来越受到关注。不同饮食结构可以对肠道菌群的组成和多样性产生重要的影响。在这篇综述中,我们总结了肠道微生物与人体健康之间的关系以及益生菌在饮食中的作用,为指导和建立健康饮食结构提供理论指导,为相应疾病的防治提供参考。

降糖药对肠道菌群组成和多样性的影响

肠道菌群与人体健康息息相关,是人体中的“第二基因组”,在短链脂肪酸的生物合成、氨基酸代谢和胆汁酸代谢等生物途径中起着重要作用。肠道菌群与代谢综合征、2型糖尿病、炎症和肠道疾病等密切相关。肥胖及相关的2型糖尿病患者都有肠道菌群失调的现象。糖尿病患者长期服用降糖药,会影响肠道菌群的组成和多样性。因此,本综述主要介绍了常见抗糖尿病药物对人体肠道菌群组成和多样性的影响,为进一步治疗和预防糖尿病提供重要的理论指导。