亚洲百合花器官的组培快繁技术研究

亚洲百合新品种“西农一号”最佳诱导分化培养基为MS+6-BA1.2+NAA0.1;不定芽增殖最佳培养基为MS+6-BA1.0+NAA0.1;最佳生根培养基为1/2MS+NAA0.2。比较花器官不同组织作外植体时诱导分化不定芽的能力,其顺序为花托>花柱>花瓣。

五年制高职班主任工作的几点体会

班主任是高校教师队伍的重要组成部分。五年制高职学生自身具有诸多特点。本文从五年制高职生学情分析、带班班主任自身应具备的能力以及班主任在班级工作的几个重要内容等三个方面进行了分析与小结,对五年制高职班主任工作顺利开展提供了参考意见。

高职院校实训室建设的探讨

深入分析了高职院校实训室建设中存在的主要问题,并针对性地在3个方面提出解决思路,即强化实训室专业职能,建设高效精炼的实训室管理队伍;建立实训内容筛选机制,使校内实训项目与校外技能需求相匹配;完善实训室考核奖惩制度,切实调动实验人员的工作热情。

发芽马铃薯PDA培养基对几种霉菌培养效果的影响

选择特定萌发阶段马铃薯制备马铃薯PDA培养基,研究其对霉菌的培养效果。通过测定不同芽长马铃薯还原糖含量和淀粉酶活性,选择还原糖含量最高阶段马铃薯为原料制备马铃薯PDA培养基,分别接种黑曲霉、毛霉和青霉,并比较其培养效果。结果表明,马铃薯芽长2 cm时还原糖含量最高,达到37%;淀粉酶活性也达到最高,为5.2 U/mg。发芽马铃薯PDA培养基可以促进霉菌生长加速,菌落覆盖范围更大;青霉在培养72 h后出现分泌现象。马铃薯发芽过程还原糖含量和淀粉酶活性升高;发芽马铃薯PDA培养基可以加快霉菌生长速度。

紫薯普洱奶茶的配方优化研究

采用正交试验的方法对紫薯普洱奶茶的配方进行了优化研究。结果表明,紫薯粉添加量对紫薯普洱奶茶品质影响最大,其次是方糖添加量,牛奶添加量对紫薯普洱奶茶品质的影响最小。制作紫薯普洱奶茶的主要原料及最优配比为普洱茶添加量5g,纯净水添加量150mL,紫薯粉添加量10g,牛奶添加量100mL,方糖添加量10g,即普洱茶∶纯净水∶紫薯粉∶牛奶∶方糖=1∶30∶2∶20∶2。

不同芽长对马铃薯理化指标的影响

比较不同芽长对马铃薯理化指标的影响。用DNS比色法测定还原糖含量和淀粉酶活性,用酸水解法测定淀粉含量,用5.4~7.0的精密pH值试纸测定pH值。结果表明,处理2的马铃薯(芽长为4 cm)还原糖含量最高;处理3的马铃薯(芽长为5 cm)淀粉含量最高,占鲜质量的0.147%;pH值比较稳定,为5.4~5.8;处理4的马铃薯(芽长为6 cm)淀粉酶活性最高,达到716.25 U/m L。因此,同芽长的马铃薯还原糖含量、淀粉含量和淀粉酶活性存在差异,pH值差异比较小,淀粉含量越高,淀粉酶活性越低。

紫薯燕麦饼配方优化研究

紫薯与燕麦是颇受市场欢迎的食品功能性原料,为研发以紫薯、燕麦为主要原料的烘焙休闲食品,探讨了制作紫薯燕麦饼的配方及工艺,利用正交试验得到最佳配方。结果表明,最佳配方为紫薯泥用量150 g,燕麦片用量10 g,低筋面粉用量100 g,黄油用量15 g,鸡蛋用量20 g,白砂糖用量15 g,奶酪用量15 g,食盐用量0.15 g,以上火180℃,下火170℃,烘烤10 min,影响紫薯燕麦饼感官品质的因素依次是紫薯泥添加量燕麦片、黄油、低筋面粉。

句容市农产品质量安全现状调研报告

农产品质量安全是当前农产品安全监管的一个薄弱环节,为了加强该项工作,强化安全意识,充分调动和利用一切资源参与农产品质量安全保障,本课题组在句容市开展了针对农产品质量安全现状的基本调查。调研内容包括当地生产者、经营者和消费者农产品质量安全意识、消费观念和习惯,当地行政职能部门监管体系,当地主要的农产品安全问题以及被调查人的意见和建议。通过问卷调查和网络、年报数据统计,获得了句容市农产品质量安全的基本情况。在调研报告中,将对此次调研结果进行分析、总结并提出相应建设性意见。

即食风味金针菜的加工工艺

探讨以泡发后的干制金针菜为原料,经过多道工序加工而成的一种即食性腌制熟食品的配方、工艺,利用正交试验找出最佳配方与工艺方法,在即食风味金针菜的泡制过程中采用的工艺:最适保脆处理是浓度为0.050%的Ca Cl2,煮制时间为5 min,泡制时间为6 h,食盐浓度为4%。各工艺条件的影响效果从强到弱依次为食盐浓度、煮制时间、泡制时间、Ca Cl2浓度。制得产品的特点是成品香气特别浓郁,风味独特,组织嫩脆,具有增进食欲的作用。

vC对月季切花开花和衰老的影响

在月季切花瓶插保鲜液中,加入100 mg/L vC,可降低盛开前的花径增大率,增大花朵开放直径,延缓花枝的失水速率,瓶插期间维持月季切花较高的保水能力,增强切花花朵膜损伤修复能力,降低 MDA 的生成量,提高 POD、CAT 活性,延长瓶插至盛开期天数,从而延长瓶插寿命。

响应面优化酶法提取灵芝多糖工艺条件

根据单因素试验结果,选用提取时间、提取温度、酶量3个反应因素作为研究对象,以多糖提取率为考察指标,通过响应面分析方法优化灵芝多糖的提取工艺条件。结果表明,最佳提取条件为提取温度51℃、酶量1.80%、提取时间2.5 h。在最佳工艺条件下,多糖提取率可达11.25%。

不同产地对灵芝中多糖提取的影响

[目的]考察产地对灵芝中多糖提取的影响。[方法]运用水提醇沉法提取不同产地灵芝中的灵芝多糖,用苯酚-硫酸法测定多糖含量,运用SPSS软件分析不同产地灵芝中灵芝多糖提取差异。[结果]灵芝粗多糖提取率最高的为吉林,达5.07%;多糖含量最高的为湖北,达24.26%;多糖提取率最高的为吉林,达1.21%。不同产地之间灵芝粗多糖提取率、多糖含量、多糖提取率均有显著差异。[结论]产地是灵芝多糖提取的影响因素之一。

灵芝多糖颗粒剂的处方优化研究

[目的]研究制备灵芝多糖颗粒剂的最优处方。[方法]以颗粒的粒度、吸湿性、制粒难易度、口感等为指标,通过单因素试验考察稀释剂、润湿剂等的影响,再用正交试验优选最优处方。[结果]最优处方是稀释剂为糊精∶乳糖(1∶1),润湿剂为70%乙醇,每剂量中甜味剂阿斯巴甜添加量为0.025 g。[结论]在最优处方条件下所制备的颗粒是口感好、溶解快、吸湿性小的合格颗粒剂。

正交试验法优选羊肚菌颗粒剂的处方

[目的]优选羊肚菌颗粒剂制备的最优处方。[方法]以颗粒剂的成型率、吸湿率为指标,采用正交设计安排试验,对羊肚菌颗粒剂处方进行筛选。[结果]最优处方为药物与糊精∶乳糖(2∶1)比为1.00∶0.75,润湿剂为70%乙醇,润湿剂的用量为0.15mL/g。[结论]所制备的颗粒符合药典规定,是合格的颗粒剂。

纤维素酶提取灵芝多糖的单因素研究

利用纤维素酶从灵芝子实体中提取灵芝多糖,通过单因素实验研究酶量、酶解时间、料液比、酶解温度对灵芝多糖提取率的影响。实验结果表明:纤维素酶能够显著提高灵芝多糖的提取率,提取的最佳工艺条件为酶量2.0%,酶解时间90min,料液比1:30,温度50℃。

“微生物基础与检验技术”的信息化教学方式探讨

针对该课程的抽象的特点,并根据高职学生的认知规律。通过利用3D动画、网络课程平台等信息化资源,利用网络工具等信息化方式进行课程交流和过程考核,提高教学效果。

即食风味金针菜的加工工艺(英文)

探讨了以泡发后的干制金针菜为原料,经过多道工序加工而成的一种即食性腌制熟食品的配方、工艺,利用正交试验找出最佳配方与工艺方法,在即食风味金针菜的泡制过程中采用的工艺为:最适保脆浓度为0.050%的Ca Cl_2,煮制时间为5 min,泡制时间为6 h,食盐浓度为4%。各工艺条件的影响效果从强到弱依次为食盐浓度、煮制时间、泡制时间、Ca Cl_2浓度。制得产品的特点是成品香气特别浓郁,风味独特,组织嫩脆,具有增进食欲的作用。

高职食品类专业《微生物基础与检验技术》教学优化与改革

该文简述了《微生物基础与检验技术》课程的理论与实验教学内容、教学方法进行优化与改革的必要性及方法。主要包括:利用多媒体教学,采用多渠道交流学习方式,增加实践性教学等。

试论企业应收帐款的风险管理

在市场竞争日趋激烈的情况下,企业除了依靠产品质量、价格、售后服务、广告等增加市场份额之外,赊销也是一种重要的手段。但在传统的应收账款管理模式下,很多企业因为赊销陷入财务危机,甚至破产。而采用财务风险管理的一些经验对企业的应收账款进行风险管理,无疑是降低风险、避免危机的一个有效途径。

风味金针菜加工工艺

金针菜也称黄花菜,是一种多年生草本植物的花蕾,其味鲜质嫩、营养丰富,一般人群均可食用,孕妇、中老年人,过度劳累者尤其适合食用。以泡发后的干制金针菜为原料,加工成即食风味金针菜,其香气浓郁、风味独特、组织嫩脆,具有增进食欲的作用。