超声强化酯交换合成蔗糖月桂酸单酯的工艺

以月桂酸甲酯和蔗糖为原料,无水碳酸钾为催化剂,在超声场中合成蔗糖月桂酸酯。考察了糖酯摩尔比、催化剂用量、DMSO试剂量及反应时间对蔗糖月桂酸单酯产率的影响,根据Box-Benhnken试验设计原理,采用三因素三水平的响应面分析法,建立了40 kHz超声场中合成蔗糖月桂酸单酯的二次多项式回归方程,确定了合成蔗糖月桂酸单酯的适宜工艺条件:糖酯摩尔比3.7∶1、催化剂用量占月桂酸甲酯质量的12.8%、DMSO试剂量为7.9 mL。在适宜工艺条件合成的蔗糖月桂酸单酯产率为68.16%。

过氧化物酶催化除酚对白砂糖色值影响的研究

白糖色值是白糖质量主要指标,糖汁脱色是制糖生产的关键技术问题之一。在实验室模拟甘蔗亚硫酸法工艺,在混合汁中添加辣根过氧化物酶(HRP)催化过氧化氢(H2O2)进行澄清处理,清汁真空蒸发浓缩后,在小型真空结晶装置煮制,离心分蜜得到白砂糖。考察HRP-H2O2除酚效果对产品白砂糖色值、酚含量的影响,结果表明白砂糖色值低39.49%,酚含量降低74.90%;在分蜜打水过程中加入HRP-H2O2,所得到的白砂糖色值降低14.65%,酚含量降低45.06%。SPSS软件统计表明,在糖汁中添加试验量的HRP-H2O2对蔗糖无显著性影响。

超滤-反渗透膜处理糖厂Ⅱ效汽凝水制备瓶装饮用水

采用超滤-反渗透膜联用技术处理糖厂Ⅱ效汽凝水制备瓶装饮用水,选定超滤膜作为反渗透过程预处理膜,研究不同截留分子量的超滤膜的出水水质,确定3 kDa超滤膜的出水能满足反渗透膜进水要求。采用二级反渗透处理超滤膜出水。研究进水压力、进水温度等操作参数对制水工艺的影响。结果表明,超滤-反渗透膜联用处理糖厂Ⅱ效汽凝水制备瓶装饮用水最佳工艺条件为:超滤膜进水温度35℃、超滤膜操作压力0.15 MPa、反渗透膜进水温度35℃、反渗透膜操作压力0.6 MPa。浓水回收率为80%。