林芝地区两株优良黑木耳菌株的ITS序列验证

以林芝地区2株优良野生黑木耳菌种"西藏6号"和"西藏7号"为试材,采用ITS序列分析方法对其进行分子生物学鉴定,再用生物软件Clustal X 1.83和MAGA 5.0进行系统发育分析。结果表明:菌株"西藏6号"和"西藏7号"为黑木耳属黑木耳种,通过对二者的碱基序列比对和共同系统发育树的构建,确定二者之间存在一定遗传差异。

基于酒花水分含量变化研究变温干燥模式对酒花干燥效率的影响

为了解决酒花干燥生产过程中干燥时间长、干燥不充分等问题,本研究以甘肃地区主产酒花品种‘拓璞1号’为研究对象,利用改造烘箱模拟车间单层高床烤池的烘干方式,研究了不同变温干燥模式对酒花水分含量及酒花层相对湿度的影响。实验筛选出了两种较优的变温干燥模式,即在酒花烘干过程中,温度设置由30℃上升到50℃(30~50℃)以及由30℃上升到60℃后下降到40℃(30~60~40℃),其在7 h内可分别使酒花整体水分下降54.48%及49.82%。分析车间干燥曲线,30~50℃模式下呈线性拟合(R2>0.95),30~60~40℃模式下呈Weibull分布函数(β<1),表明以上两种变温模式下的干燥类型分别为恒速干燥和降速干燥,进一步验证了30~50℃变温干燥模式下干燥效率更高。而30~60~40℃变温干燥的酒花具有更高的精油含量,约比30~50℃变温干燥下高43%。研究表明,酒花干燥应采用前期低温(30℃)、后期高温(50℃)的方式;为获得更多的精油含量,可适当降低酒花干燥后期的温度(40℃)。