铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况分析

目的了解铁岭市海产品副溶血弧菌污染情况,为食源性致病菌的监测、食品安全风险评估和警示提供依据。方法按GB/T 4789.7-2008《食品卫生微生物学检验-副溶血性弧菌检验》[1]要求进行菌株分离培养鉴定。结果检测样品114份,检出副溶血弧菌47株(41.2%),以虾蟹类检出率最高(61.1%),海蜇类最低(7.7%),海蜇类产品中的副溶血弧菌污染程度明显低于其他海产品类。47株脲酶试验均阴性;神奈川试验(KP)阳性34株(72.3%)。不同海产品检出副溶血弧菌的KP试验阳性率无明显差别。结论铁岭地区海产品受副溶血弧菌污染较严重,存在较高的食品安全风险。应加强海产品从运输到销售加工各环节的监测,预防食物中毒事件发生。

铁岭市医疗机构消毒质量调查

目的了解铁岭市医疗机构消毒质量状况,以便加强医院消毒工作的管理,减少医源性疾病的传播。方法采用现场采样和检测方法,调查铁岭市医疗机构的消毒质量。结果 2004-2010年共采样3 423份,平均总合格率为85.0%。不同级别医疗机构中,市级、县级和厂矿医院合格率分别为88.8%、80.7%和88.1%。不同监测对象中,以室内空气合格率最低,为59.2%;使用中消毒液、物体表面和医务人员手合格率分别为99.5%、95.6%和83.6%。结论铁岭市医疗机构消毒质量呈逐年上升的趋势,其中室内空气消毒质量较低。县级医疗机构消毒质量存在一些问题,有待改进和提高。

2011年铁岭地区首次检出嗜肺军团菌

[目的]了解铁岭地区公共场所集中空调系统嗜肺军团菌污染状况。[方法]2011年10月采集铁岭地区部分公共场所集中空调冷凝水,进行嗜肺军团菌的分离培养、血清学分型及鉴定。[结果]检测4份冷凝水样品,检出4株2个血清型的嗜肺军团菌,检出率为4/4。[结论]铁岭地区公共场所集中空调冷凝水确实存在嗜肺军团菌的污染,需要引起监管部门足够的重视,以防止军团菌病的暴发流行。

2018年铁岭市食源性致病菌监测结果分析

目的了解铁岭市食品中食源性致病菌的污染状况,为食品安全风险监测提供参考依据。方法依据《2018年国家食品污染和有害因素风险监测工作手册》,2018年3-11月对铁岭市市售9类食品104份样品进行16种食源性致病菌检测。结果104份食品样品中26份样品检出致病菌,检出率为25.00%,共分离菌株30株;不同食源性致病菌中空肠弯曲菌检出率最高,为40.00%,其次为蜡样芽孢杆菌37.50%、副溶血性弧菌36.84%、致泻大肠埃希菌30.43%;不同食品类别中两栖爬行类污染最为严重,致病菌检出率为83.33%,其次为肉及肉制品73.33%、餐饮食品62.50%,不同类别食品食源性致病菌的检出率差异有统计学意义(P<0.05);不同类型采样地点中,网店检出率最高,为42.86%;不同包装类型中散装(包括自行简易包装)食品致病菌检出率较高,为28.57%。结论2018年铁岭市市售食品存在较高的食源性致病菌检出率,建议持续开展对肉及肉制品、两栖爬行类和水产品的致病菌监测,同时应加强网店销售的外卖餐饮食品的卫生监管,以降低食品安全风险。