利用氨基酸废液发酵制备酵母蛋白饲料的工艺

以氨基酸废液为氮源,通过接种酿酒酵母进行液体发酵和豆粕固体发酵来制备酵母蛋白饲料。结果表明,酿酒酵母适宜的液体发酵培养基为:氨基酸废液原液15%,糖蜜6%,KH2PO40.2%,MgSO40.1%,pH5.5。向培养基中接种酿酒酵母,起始菌数0.5×108 CFU/ml,在30℃条件下发酵24h后酵母菌总菌数达到3.85×108 CFU/ml,氨氮的转化率为28.21%。以此酵母菌液为种子液,与豆粕按料水比为1∶0.7混匀,35℃条件下发酵48h,发酵豆粕的挥发性盐基氮转化率达59.24%,粗蛋白质质量分数达45.81%,总氨基酸质量分数达38.77%。与豆粕原料相比,粗蛋白质质量分数提高12.89%,总氨基酸提高9.15%。

回甘余韵话延安——略谈吴伯萧六十年代初的一组散文

提起中国革命,人们就情不自禁地会联想到延安。在这里,中国共产党和她的领袖们以伟大的气魄、高妙的胆略,领导千百万英勇无畏的革命战士和人民群众,渡过了值得珍惜的艰苦岁月。延安以她不朽的业绩和赫赫功名,书写在中国历史的辉煌画册之中。

嗜热子囊菌Thermoascus crustaceus JCM12803来源的低温α-淀粉酶功能验证及其适冷机制分析

【目的】挖掘新颖的低温α-淀粉酶基因资源,并对其适冷机制进行分析,可以加深我们对低温酶的认识并为酶分子改良提供科学依据。【方法】根据嗜热子囊菌(Thermoascus crustaceus) JCM12803全基因组序列信息,利用PCR的方法获得一个α-淀粉酶基因Tcamy,将其插入至表达载体pPIC9后,在巴斯德毕赤酵母(Pichia pastoris) GS115中异源表达,测定其酶学性质。同时采用氨基酸序列分析和同源建模的方法获得其三维结构,分别从蛋白序列-结构-功能层面上研究其适冷机制。【结果】Tc Amy是一个典型的低温α-淀粉酶,最适温度35°C,在0°C下保持有27%的活性。序列和结构分析表明该酶N-糖基化修饰程度低,Arg和Pro含量低而Gly含量高且二硫键和离子键较少。【结论】本研究获得了一个低温α-淀粉酶,低N-糖基化以及特殊的氨基酸组成和蛋白分子内作用力是其适应低温的根本原因。