食品中氯化钠含量检验方法应用探讨

我国的一些食品执行标准中规定了食品中氯化钠含量的指标要求,其检验方法分为感官检验和理化检验两种方式,针对食品生产企业和食品检验机构,探讨如何依据食品执行标准,进行食品中氯化钠含量的检验.

糙小米与小米营养价值及食味品质的比较研究

阐述了糙小米和小米的组织结构及营养成分特点,将其分别制成米汤、米粥和米饭进行食味品质比较后发现,糙小米制成米汤和米粥适口性与小米相近,糙小米饭则适口性略差。

HACCP质量控制体系在产品质量检验中的应用

产品质量检验指测量、检查、试验或度量产品质量,并将结果与技术要求和规格进行比较,以确定每项特性合格情況的活动。一般情况下,产品质量检验是生产单位、检验机构等部门根据有关产品标准,检验或测试产品使用的原料、中间产品和成品的质量指标和安全性能,其目的是判断产品的质量是否符合相应的标准要求,是验证产品质量合格与否的技术手段和不可缺少的环节。