基于热分析图谱的卷烟配方原料分类分档模型构建与应用

【目的】提高卷烟配方原料分类分档的工作效率,帮助配方人员客观掌握配方原料的年度间波动。【方法】提出一种热分析图谱结合支持向量机算法(SVM)对卷烟配方原料进行分类分档的新技术。采用python3中sklearn中的SVM模块,通过核函数和one-against-all方法并选择合适的惩罚参数,对2016—2018年度的129个样品进行训练学习,并对33个样品进行测试。当模型预测准确率达到应用需求后,对2019年度46个卷烟配方原料进行分类预测。【结果】129个训练集样品的分类准确率为93.02%,33个样品测试集样品的分类准确率为84.85%,46个卷烟配方原料的分类准确率为84.78%。

干姜中3种姜酚类成分提取工艺研究

目的:建立干姜中姜酚的提取工艺。方法:采用超声辅助提取法考察乙醇浓度、提取时间、料液比3个因素对6-姜酚、8-姜酚、10-姜酚总提取率的影响,并利用响应面法优选姜酚最佳提取工艺。结果:优化后最佳提取条件设定为乙醇浓度为61%,提取时间为41 min,料液比为1∶34(g/mL)。结论:本方法简便,具备可行性,可用于干姜中姜酚提取物的提取、分离及纯化。

卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟感官品质的影响

通过感官评析分析卷烟纸中不同助燃剂类型对卷烟总体感官品质的影响,基于主成分权重法对影响卷烟抽吸品质权重较大的感官指标进行权重分值差异性分析,结果发现:以柠檬酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较优,以乳酸钾为助燃剂的卷烟总体感官品质较差;卷烟纸助燃剂类型对卷烟余味、杂气、谐调性和香气的影响较大,对卷烟烟气状态、干燥和刺激性的影响较小.

奶香型卷烟纸特征成分的释放迁移行为

制备了3种不同奶香卷烟纸并制成卷烟,考察其特征成分的释放及迁移行为。结果表明,奶香香精和奶香型卷烟纸的特征成分为香兰素、乙基香兰素,且是奶香型卷烟的嗅香来源。加香卷烟纸奶香特征成分会有效迁移到主流烟气中,卷烟抽吸前3口的特征成分迁移量基本一致。奶香型卷烟放置4个月后,烟丝中的香兰素会迁移到卷烟纸中,而乙基香兰素主要转移至内衬纸和滤棒(含接装纸)中,转移量可达70%。放置9个月后,香兰素增加约250%,乙基香兰素降低约40%。

普鲁兰多糖硫酸酯化工艺及其在卷烟中的应用研究

采用氯磺酸-吡啶法合成硫酸酯化普鲁兰多糖,以取代度为指标,结合单因素和正交设计对氯磺酸与吡啶体积比、普鲁兰多糖溶液与酯化试剂体积比、酯化温度以及酯化时间进行优化。研究结果表明,普鲁兰多糖硫酸酯化工艺中,酯化温度对对产物取代度的的影响最大,其次是多糖溶液与酯化试剂体积比,氯磺酸与吡啶体积比对普鲁兰多糖硫酸酯中取代度的影响最小;通过正交试验得到的最佳条件为:氯磺酸和吡啶的体积比为1︰5、普鲁兰多糖溶液与酯化试剂体积比为2︰1、酯化温度为50℃,反应时间2 h;在此工艺条件下验证试验得到产物的取代度为1.56。在卷烟中的初步应用研究结果显示:添加0.04%的PUL-S能显著增加卷烟香气量和香气质,各香韵间的协调性较好,降低杂气,余味舒适,综合效果相对较好。

复合酶辅助提取杜仲叶多酚及其应用

为提高杜仲叶(EL)中不溶性结合酚类物质的释放能力和生物利用度及在卷烟中的应用效果,试验利用酶辅助方法提取杜仲叶不同形态的多酚物质。结果表明:与未处理的EL相比,单一纤维素酶或β-葡萄糖苷酶辅助提取则显著提高EL的可溶性酚类物质含量;复合酶辅助萃取(CEAE)使可溶性酚类物质含量、黄酮类化合物含量分别提高103.1%和81.7%,尤其是槲皮素和山奈酚的生物活性提高3.5倍和2.2倍。CEAE可溶性结合态多酚杜仲叶提取物在卷烟中能有效增加清香香韵,提升香气质感,甜感舒适自然。筛选体现烟草本香、清香和清甜香等香原料,并对可溶性结合态多酚杜仲叶提取物的香味特征进行修饰优化,提高了杜仲叶多酚提取物质量、稳定性和应用效果。

不同形态多酚枇杷叶提取物活性及其应用研究

试验旨在研究不同酶提取方法对枇杷叶多酚物质抗氧化活性的影响及其在卷烟感官评吸中的应用。采用不同酶解方法处理枇杷叶,从枇杷叶中逐步提取得到可溶性多酚、可溶性结合多酚和不溶性结合多酚物质,与未添加酶提取法进行对比试验,从自由基阳离子清除(ABTS+)、自由基清除(DPPH)试验、还原铁抗氧化能力(FRAP)及对超螺旋DNA的保护作用来评价多酚物质的抗氧化性能。与未添加酶处理组相比,添加纤维素酶、β-葡萄糖苷酶或复合酶辅助提取均可显著提高可溶性多酚物质的抗氧化活性,其中复合酶处理的效果最为明显;枇杷叶经纤维素酶、β-葡萄糖苷酶或复合酶处理提取得到的可溶性多酚物质显示出对超螺旋DNA较好的保护作用,而在木聚糖酶处理组未观察到此现象,与未处理组无明显差异。使用复合酶辅助提取枇杷叶,其3种不同形态多酚提取物中游离态多酚枇杷叶提取物在卷烟中应用后可提调卷烟清甜香,改善香气质感,稍加提升烟气浓度,且甜感舒适自然,在烟丝中最佳的添加量为0.04%。