富硒发芽糙米滚筒干燥工艺的优化研究

用富硒发芽糙米为原料进行滚筒干燥加工工艺的研究,检测富硒发芽糙米片中γ-氨基丁酸(GABA)、硒和砷的含量。结果表明,随着滚筒表面温度的升高,富硒发芽糙米片中GABA的含量减少,硒和砷的含量逐渐降低。由于加水比率、水浴温度、水浴时间、滚筒表面温度的不同得到3种样品,采用模糊综合评判法对3种不同工艺制备的富硒发芽糙米片样品进行感官评价。筛选出最优的产品生产工艺为:加水比率1.2:1,水浴温度65℃,水浴时间25 min,滚筒表面温度130℃。

建设应用型高校背景下的商务英语课程设置和师资建设——基于四川省教育厅王康副厅长讲话提纲和第九届全国国际商务英语研讨会成果的理性思考

随着四川省国际化进程的加速，省内对外贸、商务等应用型专业人才的需求持续增加。高校的商务英语课程的合理设置和师资队伍的优化提升因此变得十分重要。本文在此背景下，结合第九届全国国际商务英语研讨会的成果，对建设应用型高校背景下的商务英语课程设置和师资建设提出相应建议。

商务英语教学视角下的跨文化交际能力理论综述

该文从商务英语教学的视角综述了跨文化交际理论。首先介绍了跨文化交际能力的定义，然后回顾了主要的跨文化交际能力模型，并在此基础上对商务英语教学视角下的跨文化交际能力的研究提出了建议。