巴沙鱼养殖与开发研究进展

简述了巴沙鱼生物学特性、养殖及繁育状况,介绍了巴沙鱼病害及防治方法,对其鱼肉、鱼皮的营养价值及用途进行了分析。指出,巴沙鱼作为外来淡水经济鱼类,其养殖业近年来在我国发展迅速,不但可提供营养丰富、深受欢迎的食用巴沙鱼肉,在医药、饲料、化工等领域也有所开拓,是具有极大开发潜力的养殖品种。提出,目前国内在养殖巴沙鱼方面已经积累了一定的经验,但对其结构、生理、代谢、免疫、病害、繁育等方面还有待进一步深入研究,以促进巴沙鱼产业链的发展。