猴头菌富硒能力的研究

七十年代以来,由于发现硒参与生物体重要的代谢活动,它具有保护细胞膜、提高免疫及抗癌的作用,因此引起科学界的广泛重视.我国人民膳食结构中硒含量低,补充食物中硒是提高人民体质、增强抗病力的重要途径.食用菌是美味保健食品,但硒食量只有0.0269～2.0315ppm,生产一种美食、营养和保健的富硒菌类是人们期望的.笔者于1989～1990年对有食药用价值的猴头菌富硒力研究,证明它有一定的富硒能力.一定浓度范围内的硒有增产作用.

菌糠渣营养成分和消化率研究

饲料生产上,利用氨化、热处理方法提高牲畜对秸秆的利用,其成本高,污染大.近十几年来食用菌事业发展,在农业生态循环中的作用日益显著.大量富含纤维素、木质素和半纤维素的农副产品经食用菌类微生物的酶解作用,生产出各种美味蕈类,采收后的菌糠,蛋白质含量提高,纤维素、木质素降解,又是一饲料资源.有人用菌糠喂猪、兔、鱼认为适口性好,能代替部分精饲料,但都缺乏系统的研究,更未见用体外消化率指标对菌体酶解秸秆的效果评价的报道.为此,我们选用目前食用菌生产的主要原料棉子壳、棉秆的菌糠作研究材料,以反刍动物牛为饲用对象.通过菌体利用底物前后营养成分变化和测定牛体外消化率,以探讨作为饲料资源开发利用的前景.

应用昆虫病原线虫防治平菇眼菌蚊初探

眼菌蚊是国际上菇类重要害虫。平菇眼菌蚊(Ly-coriella salani)是我国菇区的优势为害种,由它引起的减产、停种实例很多。现在化学农药难于防治生长期蛀入培养料中的幼虫及蛹,已成为食用菌生产中长期未能解决的难题。近十年来,国外已研究利用生物天敌防治菇类害虫,尤其用昆虫病原线虫防治三种双翅目害虫报道较多,有的已取得一定成效。我国尚未见有关报道。为提高菇类产量和品质,改进食用菌防治对策,笔者从不同角度对昆虫病原线虫防治平菇眼菌蚊的可能性进行了探讨,现初报如下。

原生质体辐射诱变培育金针菇新菌株

利用 60 Co γ射线诱变金针菇原生质体 ,对原生产品种进行改良 ,培养出生物转化率高 ,品质优良且产量较高的金针菇新菌株。这种育种法比传统育种方法简便快捷 ,加快了育种过程 ,缩短了育种周期。

金针菇F8505新菌种的生长特性和商品性状

金针菇Ｆ８５０５新菌种的生长特性和商品性状吕和平武艳霞杭树群周宗俊（中国农科院植保所微生物室北京１０００９４）Ｆ８５０５是笔者“七五”期间选育出的金针菇新菌种。几年来，经北京、天津、河北、浙江、湖南等地栽培生产，其子实体各项性状表现优良、稳定，深受菇...