三种保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏部分品质及生理特性的影响

为研究不同保鲜处理对伏令夏橙常温贮藏下的保鲜效果,分别用2.0%壳聚糖、0.04%丁香精油和0.05%的姜黄素对伏令夏橙进行处理,于常温(25±1)℃(相对湿度均为90%)贮藏75 d,从部分品质和生理的角度探讨三种不同处理对夏橙果实的常温保鲜效果。结果表明:与对照组相比,三种保鲜处理均可明显降低夏橙果实的腐烂率和失重率,其中,姜黄素组对果实腐烂的抑制效果最佳;壳聚糖和姜黄素处理组均可明显降低果实的呼吸强度,维持果实内部较高的可滴定酸(TA)和VC含量,抑制可溶性固形物(SSC)含量变化;三种处理组中过氧化氢酶(CAT)和超氧化物歧化酶(SOD)等指标均优于对照组,有效地抑制了丙二醛(MDA)的积累。其中,姜黄素和壳聚糖处理效果均较好,但二者间差异性不显著。

日本高速铁路建设及其社会经济影响

本文以介绍新干线建设构想的提出及其所在时代的社会背景为切入点，以“直线型中央新干线”即将投入使用的现代社会作为考察对象展开论述，并对高速铁路（新干线）从无到有的意义、新干线给城市及区域带来的影响以及关于新干线对日本社会的改观的讨论等内容进行了论述，目的在于通过对新干线的开通经纬的把握，弄清其给日本的城市、经济和社会带来的变化。

日本高速铁路建设及其社会经济影响

本文以介绍新干线建设构想的提出及其所在时代的社会背景为切入点，以“直线型中央新干线”即将投入使用的现代社会作为考察对象展开论述，并对高速铁路（新干线）从无到有的意义、新干线给城市及区域带来的影响以及关于新干线对日本社会的改观的讨论等内容进行了论述，目的在于通过对新干线的开通经纬的把握，弄清其给日本的城市、经济和社会带来的变化。

制造业的大都市圈——名古屋圈的产业结构与城市结构

泡沫经济崩溃以后，在通货紧缩经济的基础上进行了产业重建和结构重组，也就是企业活动的重新组合。在这个过程中，虽然出现了明显的企业破产、衰退或失业者增加等消极现象，不过这些是向新的经济阶段过渡时必然会有的，基本上已被大众所接受。进入新世纪以来经济景气指数回升，东京圈等大都市圈起到了带头作用，地方的都市圈也跟随而上。然而，虽然同是大都市圈，状况却各不相同。居第二位的大阪圈与第三位的名古屋圈的情形也不一样。如果从地域经济的角度对二者进行比较，名古屋圈出现繁荣的势头而大阪圈停滞不前，结果二者之间的差距有所减小。针对这种状况，近年来很多人从经济发展动向的角度出发对其原因进行探讨。不光在经济界和学术界，传媒和文化界、时尚界等等都对其非常关注。名古屋圈，或者名古屋大都市圈的这种良好的经济态势是本质性的还是暂时性的？它们产生的条件是什么？对这些问题可以从各种不同的角度进行分析，本文拟从产业结构和城市结构的角度出发，探讨名古屋圈和名古屋大都市圈近年来的经济发展。

宅基地“资格权”的社会学意涵

2018年中央一号文件提出了宅基地“三权分置”的改革方向,理解“资格权”的概念并对其实践形态进行考察是本文的主要目的。作为一种身份权利,资格权是新时期“大国小农”的国家农民关系在宅基地产权上的反映。确认资格权的过程是对农民和集体关系的厘清与调整,表现出固化土地保障属性、疏通资本下乡渠道、推进农民市民化进程等功能。在权能之外,宅基地“资格权”的社会学意涵体现在土地和“资格”的文化属性及其对农民和村庄的伦理意义。针对宅基地“三权分置”改革,一个可能的政策建议是在进一步明确宅基地“资格权”内容与边界的基础上,确定宅基地使用权转让的前提,适度拓宽宅基地使用权转让的范围。

1-MCP、壳聚糖和臭氧在鲜切果蔬保鲜技术中的研究进展

鲜切果蔬因其新鲜、营养和方便的优点而日益受到消费者喜爱,但鲜切果蔬在经过清洗、去皮、切分等工序后,其产品组织结构受到损伤,从而导致组织褐变、微生物侵染及营养损失等问题的出现,严重缩短了鲜切产品的货架期。因此,对鲜切果蔬贮藏保鲜技术的研究已经成为近年来农产品贮藏与加工领域的热点。本综述简述了1-甲基环丙烯、壳聚糖和臭氧,这3种化学保鲜方法在鲜切果蔬中的研究现状,期待能为鲜切果蔬保鲜技术的深入研究提供参考依据。