吃在海南

海南美食,源远流长,根深叶茂。从西汉元封元年(公元前110年)设立儋耳、珠崖两郡建制起。历经二千一百余年发展史、在其特殊的地域条件和丰饶的物产资源的基础上、融合了早期中原饮食文化、闽粤烹艺、南洋风味、黎苗食俗,形成了一支包括菜肴、面点、小吃、饮品在内的、特色鲜明的美食系列。

海南省烹协十五年成就令人瞩目

海南省烹饪协会日前迎来了成立15周年吉庆。全省烹饪界100多位代表隆重集会庆贺。海南省烹饪协会成立于建省前的1987年。15年来，该协会紧紧依靠各级领导和部门的支持，依靠餐饮企业和厨点师技术骨干的共同努力，凭借特区优势，积极主动，不间断地开展活动，取得了令人瞩目的成就：一是培育壮大厨点师技术力量，促进烹饪技术的普及与提高。