基于GIS的广西食品抽样系统设计与实现

目的:设计基于地理信息系统(Geographic Information System,GIS)的广西食品抽样系统建设方案,清洗抽样数据建立大数据仓库,开发建设基于GIS的广西食品抽样系统。方法:通过运用GIS技术,建立大数据基础库,梳理从抽样计划制订,到实地抽样,再到抽样结果检测,提供区域安全风险等级图、区域抽样进度图、区域抽样覆盖完成实况;通过与实验室信息管理系统(Laboratory Information Management System,LIMS)的数据共享,实现抽样记录自动更新,数据自动完成清洗;通过Web Service接口技术实现抽、检数据互联互通,信息实时共享,消除信息孤岛。结果:优化了目前的国家食品安全抽样检验信息系统,生成区域安全风险等级图、区域抽样进度图、区域抽样覆盖完成实况等更直观的图像,实现抽样记录自动更新,数据自动完成清洗,提高了数据利用率,大幅缩短了抽样路程所需时间。结论:基于GIS的广西食品抽样系统为我区食品安全监管提供了数据信息保障,并大大减少了广西食品抽样的人力物力成本,成为食品安全智慧化监管不可或缺的工具。

基于超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱快速测定水果中18种游离氨基酸

本文采用超高效液相色谱-四极杆-静电场轨道阱高分辨质谱(UPLC-Q-Exactive Orbitrap)建立了水果中18种游离氨基酸的快速测定方法。水果样品经粉碎、超声提取、离心、过滤后,使用SHISEIDO CAPCELL PAK BB-HC18色谱柱(2.1 mm×150 mm,3μm)分离,以0.2%甲酸水溶液和甲醇溶液为流动相进行梯度洗脱,结合保留时间、一级分子离子精确质荷比和二级特征碎片离子对目标化合物进行快速筛查,并准确定量。结果表明,甘氨酸、丙氨酸的线性范围为1~50 nmol/mL,其余16种氨基酸线性范围为0.5~50 nmol/mL,均线性良好(R 2≥0.99),检出限为0.5~1 pmol/g,在1倍、2倍、10倍定量限浓度水平进行加标回收实验,回收率范围为79.1%~118.2%,相对标准偏差(relative standard deviations,RSD)为0.5%~5.6%。该方法简便、快捷、准确,适用于多种水果中18种游离氨基酸成分的测定。

中成药硬胶囊水分测定的近红外模型的建立

目的:利用近红外光谱建立快速测定中成药硬胶囊的水分的方法。方法:用2005年版《中国药典》水分测定法测定中成药硬胶囊的水分,采用光谱预处理方法为一阶导数,谱段范围为6572.6～4246.8cm-1,回归方法为偏最小二乘(PLS)法建立NIR光谱与2005年版《中国药典》水分测定法测定值之间的多元校正模型,预测中成药硬胶囊中的水分。结果:28个样品经内部交叉验证建立预测模型,浓度范围为3.1%～16.0%,交叉验证均方差(RMSECV)为1.04%,相关系数为0.9881。用13个样品进行外部验证,外部验证均方差(RMSEP)为0.76%,平均相对偏差为6.1%。结论:本法操作简便、快速无损,可用于药品检测车上对中成药硬胶囊水分的快速初筛。