永泰县城关地区饮食餐具卫生监测结果分析

[目的]了解永泰县城关饮食业餐具卫生状况。[方法]对城关地区小吃店以上餐饮业餐具进行卫生监测。[结果]2005年9月对52家餐饮业抽检餐具样品合格率为43.7%(172/364);2006年5月52家餐饮业餐具抽样合格率为66.7%(220/330)。[结论]加大监督执法力度,强化宣传教育,加强业主的卫生意识和自身管理,可提高饮食餐具的卫生质量。减少公共餐饮不安全隐患。

厨房排风扇对室内SO_2净化效果测定

本文对单元式住宅燃煤厨房排风扇净化效果进行测定.结果表明,开炉后未开排风扇室内SO_2可超过大气卫生标准2.5～16.6倍.开炉后开排风扇室内 SO_2浓度可明显减低(P<0.01).排风扇净化效果最高可达96%.