酵母发酵对牡丹籽饼粕活性成分及抗氧化活性的影响

为研究牡丹籽饼粕酵母发酵前后化学成分及生物活性的变化,利用酿酒酵母S288C(SC)及BY4741型酿酒酵母(BY)对牡丹籽饼粕进行发酵提取,研究发酵前后活性成分含量和抗氧化活性,并结合高效液相色谱法(HPLC)分析其活性成分的变化。结果表明:SC发酵后总酚、总黄酮、总单萜含量较发酵前分别提高61.23%、30.19%、104.32%;2种酿酒酵母均能提高牡丹籽饼粕体外抗氧化活性和胆碱酯酶的抑制活性,较发酵前明显提高芍药苷、芍药内酯苷和氧化芍药苷含量。通过分子对接分析活性成分与多种抗衰老靶点蛋白结合能力分析表明,芍药内酯苷的结合能力最强。综上,牡丹籽饼粕酿酒酵母发酵后抗氧化活性的提高主要与单萜类活性成分的提高有关。

酵母发酵对杭芍果荚生物活性及成分的影响

为充分开发利用油用芍药副产物,利用微生物发酵技术对杭芍果荚进行酵母发酵,评价酵母发酵对杭芍果荚的生物活性及活性成分变化,并利用分子对接模拟分析果荚活性成分与体内主要抗衰老酶的亲和常数。结果表明:杭芍果荚扣囊复膜酵母发酵产物(SF-F)的总酚含量最高(338.29±0.99)mg GA/g DW,比发酵前提高23.49%;总抗氧化活性、总还原能力和乙酰胆碱酯酶抑制作用最高的也是SF-F,分别比发酵前提高38.11%、31.89%和107.24%。LC-MS分析结果,杭芍果荚经扣囊复膜酵母发酵后,没食子酸含量明显提高,而槲皮素-3-O-β-D-葡萄糖-7-O-β-D-龙胆双糖苷、1,2,3,4,6-O-五没食子酰-β-D-葡萄糖、槲皮素-3-O-葡萄糖苷和2″-O-没食子酰基金丝桃苷等成分消失。分子对接模拟结果表明,杭芍果荚主要活性成分均与体内抗衰老酶具有一定的对接亲和力。说明扣囊复膜酵母发酵使杭芍果荚中的部分大分子化合物转化为小分子化合物,从而提高发酵后总酚含量和生物活性。

电力系统及其自动化技术的安全控制问题和对策

随着社会经济的不断发展和进步,自动化技术在各行各业都获得了广泛的应用,特别是电力系统自动化技术的应用。毫无疑问传统的电力系统技术已经无法满足人们日渐增长的各种要求。并且多数都用户对舒适感有着相对较高的要求,进而自动化技术在电力系统中得到有效使用,并且也将会逐渐成为电力行业不断发展的全新的趋势。我国社会经济的迅猛发展,促进了电力工程的增加,并且在科学技术不但发展和进步的进程中,在电力工程中也会应用到全新的技术,获得的一定的进步。