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HACCP在芦柑浓缩汁生产中的应用
1
作者
施木田
林劫波
《亚热带农业研究》
2007年第1期60-63,共4页
本文介绍了危害分析关键控制点(HACCP)的原理及其在芦柑浓缩汁生产中的具体应用,确立了芦柑浓缩汁的关键控制点及临界参数和纠正措施。
关键词
危害分析关键控制点(HACCP)
芦柑浓缩汁
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职称材料
题名
HACCP在芦柑浓缩汁生产中的应用
1
作者
施木田
林劫波
机构
福建农林大学园艺学院
福建省宏顺食品饮料有限公司
出处
《亚热带农业研究》
2007年第1期60-63,共4页
基金
福建省博士后管委会博士后基金资助
文摘
本文介绍了危害分析关键控制点(HACCP)的原理及其在芦柑浓缩汁生产中的具体应用,确立了芦柑浓缩汁的关键控制点及临界参数和纠正措施。
关键词
危害分析关键控制点(HACCP)
芦柑浓缩汁
Keywords
hazard analysis critical control point （HACCP）
concentrated ponkan mandarin juice
分类号
TS275.5 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
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1
HACCP在芦柑浓缩汁生产中的应用
施木田
林劫波
《亚热带农业研究》
2007
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