把渔业机械仪器推广工作放到日程上来

加速发展淡水渔业的一个不可忽视的问题，就是应用现有的渔业机械和研制新的渔业机械仪器，实现渔业机械化。

启东县注重保鲜加工的专业培训

近几年来，有些水产品保鲜加工的企业，技术力量、企业管理与生产发展不相适应的矛盾很突出。因此，启东县水产部门除了国家分配大、中专毕业生或地方上委托有关院校定向培训之外，积极采取聘请有关院校的专业教师来县专业培训的办法。这种应急培训很受生产企业的欢迎．

对虾冷冻加工设备在文登县安装

《本刊讯》从日本进口的2组平板冻结机组、预制件组装冷库的成套设备，在日本技术人员的协作下，已在山东省文登县中国水产养殖公司文登县公司对虾养殖基地安装试车。

对虾配合饲料饲养效果比较试验

在对虾网箱养殖中,对7种配合饲料进行比较试验,结果显示,第1号和第2号饲料较其它饲料效果好。

增氧机使用技术问答

1.增氧机在池塘养殖中有什么作用? 增氧机的作用(以叶轮式增氧机为例)一是增加空气中的氧气向池塘水体溶解,增氧机开动后,叶轮搅动形成水花,增加了水和空气的接触面积和接触机会,使空气中的氧气溶入水中。叶轮旋转时,其下方的通气管在旋转方向背面产生负压区。

对发展我国鱼粉工业的几点看法

一．大力抓好鱼粉加工业的技术改造工作。到目前为止，从国外引进的几套先进湿法鱼粉工艺设备，都已在各地发挥优良的技术性能和取得良好的效益。科研部门和高等院校积极研制的先进技术装备也已取得—定成绩。这说明，我国鱼粉加工业应用先进的技术来进行技术改造，已经具备相当的技术条件和物质基础。当前，拟应抓紧对我国自发研制的技术装备做好鉴定工作，以便及早布置定点批量生产。

鱼体定向机械的初步探索

鱼品加工机械中各种类型的鱼类处理机械，如去头机、去皮机、去鳞机、去内脏机、切片机等等，在进行加工前，要求鱼体头尾方向和腹背位置整齐排列。传统的办法是人工放置。这样，生产效率低，劳动强度也很高。因此．如果能采用机械的办法把杂乱无章的鱼体一条条地按头尾方向一致和腹背位置同向地排列起来，

江苏省海洋机动渔船推广使用塑料鱼箱

江苏省水产部门1986年在全省海洋渔业机动渔船中推广带塑料鱼箱出海生产，南通市、射阳县、响水县、灌南县、常熟市、太仓县、江阴县七市县已推广使用塑料鱼箱57650只，大大提高了第一线保鲜水平。

从小处着手节约燃料

江苏省如东县北渔乡的渔民为克服燃油不足的困难，将紫菜加工机组中的烘干机的装置进行改造，由原来烧油改为直接烧煤烘干。这一项技术改造的突出好处是：①直接烧煤加热烘干紫菜比烧油装置结构简单，操作方便，成本低；②直接烧煤加热比用锅炉供热节省设备投资和土建工程投资，每台烘干机的改装费由20，000元降为2，000～3，000元；

日本村田式M50型烤鳗机

我省如东县养鳗场通过中国水产养殖出口总公司，在去年自日本引进一台村田式M50型烤鳗机，并在11月初安装后投入试产。根据本人与日方技术人员现场交谈情况与有关资料，现凭借测绘简图作一扼要介绍。

无锡市颗粒饲料加工厂初见成效

无锡市颗粒饲料加工厂是江苏省1980年计划布点投资建设，国杜联营的一个厂。投建四个月，当年年底竣工。该厂采用国产77-1型平模式硬颗拉机一组，KZG型卧式锅炉(0.5吨)一台。

日本采用鱼肉采取新工艺

近年日本采取了一种新的鱼肉采取法，这种方法是利用压力气体喷射到鱼片上的原理，使鱼肉从鱼皮、皮下脂肪层和鱼背脊上剥离下来。被喷射而分离出来的鱼肉呈细片状，以供食用或加工成优质鱼糜。鱼皮、皮下脂肪和血肉混和物(下脚)，都可作为提取鱼油的原料。这种鱼肉采取新工艺，尤其适宜加工沙丁鱼、青花鱼之类的多脂鱼。

YP-500型牵捕机通过技术鉴定

为池塘养鱼配套而设计的YP-500型牵捕机技术鉴定会于1981年12月15～17日在无锡河埒口召开。江苏省农机局、水产局、镇江农机学院、无锡市科委等十九个单位廿七名代表参加了会议。

江苏省试制135匹钢质机动渔船

江苏省水产厅为解决群众渔业建造渔船缺乏木材等物资，根据具体情况，于1981年决定设计试制135匹钢质海洋机动渔船，以更新现有的木质机动渔船。去年上半年，由启东渔船修造厂完成了设计任务，报经船舶检验局渔船分局南通检验处审查批准后，决定投建六对。建造费用由省里补贴40-50％，其余由渔业社队自付。其中三对钢质渔船已投入去年冬季带鱼汛，赴舟山渔场生产。用户反映，主要技术性能基本上达到了设计要求，颇受欢迎。

日本用压力气体喷射法采集鱼肉

近年来，日本利用压力气体直接喷射到鱼片上，把鱼肉从鱼皮、皮下脂肪层和鱼脊肉上剥离开来，并使其喷射成细片状的碎鱼肉，以供直接食用或再加工成优质鱼糜。这种工艺更适用于鱼脂肪和鱼脊肉较多的沙丁鱼、青花鱼等鱼类。此法工艺和设备较为简单。开好的鱼片皮向下、肉向上排列在网状输送带上，输送带以每分钟25-30厘米的速度运转，在输送带上方设有许多喷射管，

启东县重视鱼货保鲜 吕泗港建成小型冷库群 新渔公社2年中增收60万元

启东县吕泗渔港近三年来，在省、县两级领导机关的支助下，由国家和集体共同投资，先后建成了7座小型冷库，连同六十年代国家建设的2座冷库，已有9座冷库。初步形成了一个陆上鱼货冷冻保鲜网，促进了渔业生产，增加了集体收入。

日本大洋饲料(株)千叶工场参观印象点滴

1984年10月我参加省水产局组织的赴日本考察团，访问了大洋饲料(株)和参观了千叶工场，进行了技术交流。受时间和工作的限制，无法对日本饲料工业生产进行全面的系统了解。仅把这次短暂的参观考察和技术交流情况整理汇报，供参考。

日本水产品加工技术考察见闻

1984年5月和10月，因工作需要，两次去日本就有关方面进行技术考察。现将紫菜加工、鱼糜生产加工材料整理如下：

关于鱼粉加工业的几点思考

我国饲料工业在70年代末起步发展时就面临着鱼粉货贤价扬的局面.造成有些国产鱼粉粉掺杂掺假,进口鱼粉身价百倍,并且在80年代后期进口鱼粉的数量和价格处于失控状态.鱼粉是饲料工业中重要的动物蛋白源,鱼粉的供应和价格对饲料工业存在某种制约的作用,因此,鱼粉和当前我国饲料工业发展有重要关连。

努力搞好水产品包装和改进包装工作

在现代生产条件下，水产商品生产的发展和包装息息相关。