绿豆SOD口服液的研制

以绿豆为原料采用生物化学及物理化学方法制备富含SOD的口服液，并对其中的SOD进行化学修饰保护使其在胃中不被胃酸及胃蛋白酶破坏，延长半衰期，适合于人体口服吸收。该口服液除含SOD外，还富含氨基酸、β-胡萝卜素、微量元素等营养成份，是一种很好的抗衰老营养食品，而且原料来源丰富，价格便宜，生产流程可靠，具有实用价值，可供生产厂家参考，预计经济效益十分显著。

麦苗的营养成份及安全性实验

麦苗的营养成份及安全性实验福建医学院林宣贤，林升清，廖惠珍（３５０００）麦苗系一种传统的中草药，在（本草纲目）第二十二卷中记载：麦苗、（气味）辛寒、无毒。（主治）消酒毒暴热、酒疽目黄，并捣烂绞汁日饮之，又解蛊毒，煮汁滤眼，除烦闷，解时疾狂热，退胸膈热...

金樱子鲜汁抗疲劳和降血脂作用的动物试验研究

目的:观察金樱子鲜汁对小鼠抗疲劳功能和抗缺氧能力的影响以及对高脂大鼠血脂的影响。方法:1.采用强迫游泳法测定小鼠的游泳和力竭游泳时间;常压耐缺氧法测定小鼠的存活时间。并采血测定BUN.GLU.LDH.CK.BLA.2.以0.15,0.10,0.05mL/10g/d剂量的金樱子鲜汁连续给大鼠灌胃35d并于第36d采血测定TC,TG,HDL-C含量。结果:金樱子鲜汁连续灌胃给药能显著延长大鼠的游泳时间和常压缺氧下的存活时间,能明显降低大鼠血清胆醇,甘油三脂和升高高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量。结论:金樱子鲜汁具有增强小鼠抗疲劳和耐缺氧能力,具有明显降血脂功能。

酶法提取金樱子总黄酮的研究

对金樱子黄酮类化合物的酶法提取工艺进行了研究。采用单因素实验考察了纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶、复合酶(纤维素酶+果胶酶+β-葡聚糖酶+半纤维素酶+木瓜蛋白酶)对总黄酮提取率的影响及酶解温度,酶解液pH值,酶解时间和酶用量对总黄酮产量的影响,通过正交试验设计确定了酶法提取金樱子总黄酮的最佳提取工艺条件:酶解温度为50℃,酶解液初始pH=4.5,酶解时间为120min,酶的用量为0.35mg/mL的复合酶(纤维素酶+果胶酶+β-葡聚糖酶+半纤维素酶+木瓜蛋白酶)。实验结果表明:在一定条件下,复合酶的酶解效果比单一酶好,纤维素酶酶解效果比果胶酶好,木瓜蛋白酶在单独使用时基本没有效果。根据正交实验确定的最佳酶提取工艺条件与传统的直接醇提取工艺相比,金樱子总黄酮产量提高了26.2%。

荷花黄酮类的提取及其生物活性的研究

采用正交实验法研究了荷花黄酮的最适提取工艺,实验结果表明:提取溶剂60%乙醇,固液比1∶30(g/mL),回流反应温度为50℃,提取时间为3h,在此条件下黄酮的提取量为44·20mg/g荷花。生物活性实验结果显示荷花黄酮具有很强的抗氧化性、免疫活性及抗菌作用。以猪油为底物对荷花黄酮的抗氧化性进行了测定,发现荷花黄酮在猪油中的添加量为0·6%时,即具有明显抑制氧化作用;抗菌实验结果显示荷花黄酮对细菌尤其是金黄葡萄球菌的抑制效果明显,对酵母菌和霉菌的抑制效果较差;小白鼠实验证明荷花黄酮可使小白鼠外周血细胞总数明显增加,其中以淋巴细胞增加为主,同时胸腺重量和胸腺指数亦明显增加。因此,本文认为荷花黄酮的确具有较强的抗氧化性、抑菌作用和免疫调节功能。

金樱子果粉排铅功能的实验研究

通过铅中毒小鼠口服金樱子果粉观察金樱子是否具有排铅作用。方法:选用1822g昆明种小鼠60只,随机分成空白对照组、模型对照组、阳性对照组和高、中、低剂量金樱子果粉受试物组共6组。采用自由饮用醋酸铅水溶液建立铅中毒小鼠实验模型,连续灌胃给药30d。摘眼球采集血液;断颈处死动物,取肝脏、骨骼、脑组织用原子吸收法测定铅含量。结果:金樱子果粉可增加铅中毒小鼠铅的排出量,降低血液、骨骼、肝脏、脑组织中的铅含量。结果提示金樱子果粉对铅中毒小鼠有促进排铅作用。结论:金樱子的排铅效果是由金樱子所含的营养成分,即维生素C、低脂果胶、鞣酸、微量元素等与铅作用的结果。

绿豆提取物排铅效果的实验研究

观察了绿豆提取物对铅中毒动物的排铅作用,用SD雄性大鼠建立铅中毒模型,按体质量随机分组对照。结果表明,绿豆提取物可以增加铅中毒大鼠的铅排出量,降低骨铅和肝铅。提示绿豆提取物具有促进铅的排出和减少体内铅蓄积的作用。

利用猪血生产酱油样调味汁

利用猪血生产酱油样调味汁林宣贤，陈珊福建医学院３５０００４猪血中含有丰富的氨基酸、蛋白质、矿物质和微量元素，咸、平、无毒，具有很高的营养价值。利用猪血生产酱油样调味汁具有一定的补血和补钙作用，同时还有较高的经济效益。对此我们进行了生产工艺的摸索，现总...

茶红色素的制备和安全性研究

以废次茶粉末为原料,对茶红色素的提取、浓缩、干燥等工艺条件进行了研究筛选,确定了适宜的茶红色素制备工艺及最佳的反应pH值、温度、时间等。此外,对茶红色素进行了安全性研究,实验表明茶红色素对人体是安全的。

高校留学生日常管理常见问题的几点思考

我国高校留学生教育的高速发展,伴随产生一系列管理新问题。本文介绍了留学生管理工作中六个常见问题,并对这些问题的管理模式进行探讨。

素质拓展训练对大学新生社会支持领悟的影响

目的:探究素质拓展训练对大学新生社会支持领悟的影响及其效果的持续性。方法:选取温州医学院213名大一新生,并随机分为实验组和对照组,其中实验组104名,对照组109名,实验组进行素质拓展训练,对照组不进行素质拓展训练,采用领悟社会支持量表(PSSS),社会支持评定量表(SSRS)进行前测、后测及追踪调查。结果:1.素质拓展训练能改善大学新生的社会支持领悟能力。2.素质拓展训练对大学新生社会支持领悟能力的改善无持续效果。结论:高校可以通过大范围开展素质拓展训练以提高学生对获得的社会支持的信念,进而缓冲焦虑抑郁情绪,提高主观幸福感。

酶解速溶珍珠粉的制备和研究

介绍了以珍珠为原料,用酶解方法制得速溶珍珠粉的生产工艺,并对其营养成分、安全性进行了研究。

高校留学生心理适应问题探析

针对留学生的跨文化心理适应问题,本文从社会交往、生活方面和专业心理方面分析了现阶段高校留学生的心理适应情况,探析高校如何采取多方位措施,解决留学生心理适应问题。

饮品渗透压的营养学意义及测定方法

生命机体的特点之一,是与外界环境不断地进行物质和能量的交换,也就是人类要使机体维持平衡,才能保持健康。生命机体内部及内外所发生的各种物质和能量的交换、代谢和转运过程都是与体液育密切的联系。 各种营养物质,如氨基酸、维生素、矿物质、葡萄糖、脂类等都是通过体液运送至体内经代谢反应和化学变化后以供应各器官和组织的需要,同时,又把许多体内经代谢和化学变化后产生的不需要的产物通过体液排出。

鲈鱼氨基酸酶水解液的制备和研究

介绍了以鲈鱼肉为原料,用酶水解方法制得复合氨基酸水解液的生产工艺,并对其营养成分、安全性进行了研究。结果表明,该水解液是一种良好的保健食品。

血吸虫病血清蛋白组分与氨基酸水平动态

首次用PAGE技术、Appraise^(TM)光密度仪与高效液相色谱氨基酸自动分析仪,扫描分析血吸虫病兔血清的蛋白组分和游离氨基酸的水平动态,在其感染后第 42天与第49天呈现蛋白区带10～14条的泳谱中DEF(γ)比移率最宽(8.85～37.87％),蛋白质分别增多16.80％和23.03％为感染前1.94与2.29倍(P<0.001),此与同期血清游离氨基酸中甘、组(P<0.001)、异亮及赖氨酸(P<0.05)明显增多有关。泳谱中M(Alb)蛋白量较之感染前减少20.91％与23.78％(P<0.01)。病兔心包积液呈现蛋白区带12条,γ-球蛋白含23.50％较其同期(第46天)血清的34.67％为低,但无明显差异(P>0.05)。

福州地区学龄前儿童红细胞内游离原卟啉及FEP/Hb值的观察

缺铁性贫血(IDA)是儿童期最常见的营养性贫血,福州地区学龄前儿童缺铁性贫血的发病率高达56.8％。我们于1990年10月对福州地区3～7岁202名健康儿童进行周围血红细胞内游离原卟啉(FEP),FEP/Hb的测定,现将结果报告如下。

温州地区托养儿童行为问题调查

目的:了解温州市6-16岁托养儿童行为问题发生情况。方法:根据分层整群抽样的原则,对温州地区8340名6-16岁学生采用自制问卷和Achenbach儿童行为量表(CBCL)进行调查。结果:温州市6-16岁的儿童行为问题检出率为14.4%(1202/8340)略高于中国常模13.0%,但无统计学意义(P>0.05)。2520名为托养儿童,占30.2%(2520/8340),6-11岁托养儿童840位,行为问题检出率18.6%(156/840)高于非托养普通儿童检出率13.4%(396/2960,χ2=14.2,P<0.05);12-16岁托养儿童1680位,行为问题检出率19.2%(322/1680)高于非托养普通儿童检出率11.5%(328/2860,χ2=51.1,P<0.05)。托养儿童行为问题的危险因素有出生时患病、学前所处环境(单亲)、性别(男)、托养家庭结构(矛盾)、托养方式(全天)、托养人受教育程度(小学)及教育方式(专制、放任)(OR=1.287～2.582),保护因素有托养人数(3人以上)、居住地(城镇),(0R=0.412～0.499)。结论:6-16岁托养儿童行为问题检出率较高,心理健康状况应引起关注。

胃、十二脂肠病变胃液酶学的改变

胃、十二脂肠病变胃液酶学的改变吴婷，陈玉丽，史碧山，林赛榕，林宣贤，李维珍关键词：慢性胃炎，胃癌，幽门螺杆菌，酶活性本文通过测定胃液中γ－谷氨酰转肽酶（γ－ＧＴ）、碱性磷酸酶（ＡＫＰ）、乳酸脱氢酶（ＬＤＨ）、β－葡萄糖醛酸酶（ＧＣＤ）的酶活性，观察胃...