三倍体太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分分析

为探究太平洋牡蛎不同组织中挥发性风味成分的差异,揭示牡蛎总体风味的来源及形成机制。采用SPME-GC-MS技术结合多元统计分析的方法,对太平洋牡蛎闭壳肌、肝胰腺、鳃和性腺的挥发性风味成分进行了检测。结果表明:闭壳肌中检测到18种物质,肝胰腺中检测到11种物质,鳃中检测到8种物质,性腺中检测到6种物质。闭壳肌、鳃和性腺中主要成分为醛类物质,肝胰腺中主要成分为醇类物质,4个组织中共检测出28种挥发性风味成分,其中大多数化合物为醛类、酮类、醇类等;采用聚类热图分析、关键风味成分筛选以及主成分分析比较4个不同组织的挥发性风味成分,结果显示太平洋牡蛎中各组织风味差异明显,影响太平洋牡蛎风味的主要物质为醛类和酮类,太平洋牡蛎不同组织中的各种风味物质相互协调,造就了太平洋牡蛎独特的海洋鲜香风味。研究结果对指导太平洋牡蛎风味研究和产品加工利用有重要意义。

不同空气暴露时间对波纹巴非蛤非特异性免疫功能的影响

【目的】探究不同空气暴露时间对海产贝类波纹巴非蛤(Paphia undulata)免疫相关指标的影响。【方法】分别将波纹巴非蛤置于空气中暴露0(对照组)、6、12和24 h后恢复海水培养,在恢复海水培养0、2、6、12、24 h时,取波纹巴非蛤斧足组织进行低温匀浆后,测定其酸性磷酸酶(ACP)、碱性磷酸酶(AKP)、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、丙二醛(MDA)、一氧化氮(NO)等指标【结果】24 h以内的空气暴露时间对波纹巴非蛤水解酶(ACP、AKP)活力无显著的影响(P>0.05),但对抗氧化酶(SOD、CAT)活力和氧自由基(MDA、NO)含量有较大的影响。空气暴露对波纹巴非蛤抗氧化酶活力具有一定的抑制作用,且空气暴露时间越长,波纹巴非蛤SOD和CAT活力的变化波动越大,受到的氧化损伤越严重。空气暴露时间越长,波纹巴非蛤MDA含量也越高,膜损伤越严重;NO含量呈先上升后下降的趋势,可能与短时间空气暴露产生的大量NO对机体起到保护作用有关。【结论】在24 h以内,空气暴露时间越长,波纹巴非蛤抗氧化酶(SOD、CAT)活力和氧自由基(MDA、NO)含量相关免疫指标受影响越大,但对水解酶(ACP、AKP)活力无显著的影响,也表明斧足组织不是波纹巴非蛤代谢的主要场所,而是其体内抗氧化过程的关键场所。【意义】本研究结果为波纹巴非蛤空气暴露胁迫免疫生理指标的筛选和生理响应机制研究提供参考,并为波纹巴非蛤长途运输保鲜提供基础资料。

尿素包合法联用分子蒸馏法富集鱼油中EPA和DHA的研究进展

鱼油中的EPA和DHA是一类具有很高营养价值的功能因子,对心脑血管健康、大脑发育、改善视力、抗炎等都有积极的作用,因而获取高纯度的EPA和DHA逐渐成为众多研究者关注的热点问题之一。采用尿素包合法富集鱼油中的EPA和DHA,不仅原料成本低廉,而且操作简单,但是富集得到的鱼油质量不高;而分子蒸馏法可以较好地保护EPA和DHA的活性,提高鱼油的纯度。两种方法联用具有工艺成熟、原料成本低、操作简单等优势,是工业化生产高质量EPA和DHA较好的选择之一。因此,在总结富集纯化鱼油中EPA和DHA方法的同时,阐述了尿素包合法、分子蒸馏法及两种方法联用富集鱼油中EPA和DHA的研究进展,希望可以为未来工业化获取高质量的EPA和DHA提供一定的参考价值。

旧镇湾潮间带春秋季环境健康分析与评价

为研究福建旧镇湾潮间带大型底栖动物群落结构特征,分别于春季(5月)和秋季(9月)对旧镇湾西岸3个站位的表层沉积物环境理化指标测定和大型底栖动物开展调查。旧镇湾潮间带春、秋季共鉴定底栖动物86种,分属6门。春、秋两季大型底栖动物平均丰度分别为938.13、798.93 ind·m^(-2);平均生物量分别为288.87、291.03 g·m^(-2)。秋季的物种多样性Shannon-Weaver指数(H′)、Pielou均匀度指数(J′)以及Margalef物种丰富度指数(D)值都呈现较春季更高的现象。春季和秋季的大型底栖动物污染指数(MPI)分别为0.35和-0.36,表明潮间带底栖生态环境受到轻度污染。研究结果为后续旧镇湾潮间带大型底栖动物生态学研究、评价人为因素对海洋生态系统的影响提供科学资料。

坛紫菜贝壳丝状体白斑病附生细菌及藻际细菌群落特征分析

坛紫菜是最具经济价值的海产经济作物之一,贝壳丝状体白斑病严重影响坛紫菜育苗产业的健康发展。探究坛紫菜白斑病贝壳丝状体附生细菌群落和藻际细菌群落可为阐明白斑病的致病微生态机制提供一定的依据。本研究基于高通量测序技术分析了健康和患病的贝壳丝状体附生细菌、藻际细菌群落结构及对贝壳丝状体的影响。结果表明:白斑病贝壳丝状体上附生细菌丰度和多样性降低、藻际细菌丰度和多样性增加,健康池水样和患白斑病池水样的细菌群落结构有显著差异。健康池水样和患白斑病池水样中变形菌门Proteobacteria和拟杆菌门Bacteroidota为优势菌,水源水中蓝细菌门Cyanobacteria和变形菌门为优势菌;Nautella、Vibrio在患白斑病的贝壳丝状体水体中为优势菌;在白斑病贝壳丝状体附生细菌中土芽孢杆菌属Geobacillus丰度为18.25%,而健康贝壳丝状体仅为0.05%,差异极显著。培育池水体中高丰度的弧菌和贝壳丝状体上高丰度的土芽孢杆菌,都是坛紫菜贝壳丝状体白斑病的重要病因,在坛紫菜育苗期间藻际细菌及贝壳丝状体附生细菌群落结构的稳定是坛紫菜育苗的关键因素。

西施舌精子发生过程的超微结构观察

利用透射电镜研究西施舌精子的发生和结构 ,揭示了从精原细胞逐渐发育为精子过程中细胞形态结构的变化和细胞器的演变规律。精细胞的分化分为 6期 ,主要包括 :核形态由扁圆到圆再到椭圆形 ;核染色质以颗粒状形式凝集 ;高尔基体分泌的前顶体颗粒聚合发育为前顶体囊 ,参与顶体的形成 ;线粒体逐渐融合与发达 ;中心体的移动及鞭毛的形成 ;胞质的逐步减少。成熟精子为原生型 ,由头部、中段和尾部组成。顶体圆锥状 ,高密度的顶体物质集中分布于基部四周 ,呈灯罩状 ;亚顶体腔呈尖锥状 ,内含密度较低的均匀物。细胞核近椭圆形。中段由 4个椭圆形的线粒体和 2个相互垂直的中心粒组成。尾部鞭毛为典型的“9+2”型结构。

在桂林

不知不觉地过了湖南、广西两省交界,这一带到处是连绵的高原。不一会儿,火车驶入稍显开阔的平地,迅即抵达了桂林站。眼前,高耸着石壁城墙,桂林市区就在其中。我们进入石墙内,登上一段步步升高的坡路,来到一条由东北直通西南的大街的街口。乍一看,大有日本古城之感。幸子们的投宿的地方,是离这条大街的闹市很近的一间大旅馆。前面有柳树围绕的水池,隔池相望,是省政府主席黄某人的邸宅。那幢宽阔的旅馆,是原政治部副部长(国民党CC团首领)张励生住的,现在让给了她们妇女住。妇女们——于立群与幸子。

5种常用农药对江黄颡鱼急性毒性试验

采用静态急性毒性试验法对江黄颡鱼进行研究。5种常见农药对江黄颡鱼苗24 h LC50半致死质量浓度、48 h LC50半致死质量浓度、安全质量浓度分别为:阿维菌素0.43、0.28、0.035 mg/L;草甘磷15.38、13.43、3.072 mg/L;啶虫咪0.13、0.09、0.013 mg/L;百草枯4.62、3.720、.724 mg/L;复方胶悬剂550、3895、8.38 mg/L。常用农药的敏感性依次为:啶虫咪>阿维菌素>百草枯>草甘磷>复方胶悬剂。

温度、盐度对龟足胚胎发育和幼虫生长的联合影响

龟足(Capitulum mitella Linnaeus)在我国主要分布于长江口以南海浪剧烈冲击的暴露型岩相海岸的中、高潮区,是一种颇具养殖潜力和市场前景的新品种。研究温度(24、27、30、33℃)和盐度(28,31,34)对龟足胚胎发育和幼虫生长的协同影响,可为龟足的人工育苗提供依据。结果如下(1):33℃-28温盐度组合胚胎发育时间最短144h,27℃-28温盐度组合胚胎相对孵化率最高。温度与盐度对胚胎发育时间没有显著影响;但温度和盐度对胚胎孵化率有极显著影响,温度与盐度间的交互作用显著。胚胎发育最适宜的温盐度组合是27℃-28。(2):27℃的3个盐度组、30℃-31温盐度组合无节幼虫持续时间最短。在同一盐度条件下以27℃的存活率较高,在同一温度条件下以盐度31的存活率较高,其中以27℃-31温盐度组合的存活率最高;存活率1和存活率2分别高达99.0%、90.7%。27℃-28、27℃-31温盐度组合变态率最高,变态率分别为81.8%、73.7%。34高盐组幼虫的存活率和变态率均很低甚至为零。温度和盐度对幼虫存活率和变态率有极显著影响,两者的交互作用极为显著。综合无节幼虫持续时间、存活和变态情况,27℃-31温盐度组合为幼虫生长发育的最佳组合条件。龟足胚胎发育、无节幼虫的生长和变态对温度盐度的敏感性有所不同,这是由龟足的自身繁殖特点及生活环境决定的。

日本对虾成体发育阶段的肌肉同工酶研究

利用聚丙烯酰胺凝胶垂直板电泳分析了日本对虾 ( Peneausjaponicus)成体发育过程中 ( 3.5～ 1 1 .5cm) 6种同工酶的变化 . LDH均只有一条酶带 ,但 3.5 cm体长的个体酶量较少 . GDH在 3.5 cm体长的个体只有一条酶带 ,而其他阶段的个体均有 2条酶带 .ADH的表型稳定 ,共有 3条酶带 .EST的变化发生在9.5 cm体长的个体 ,突然出现一条新的酶带 . SOD共有 5条负带 ,但 3.5 cm体长的个体其中 SOD-4酶量减少 .MDH显示的酶带数量较多 ,共 7条 ,主要的差异也出现在 3.5 cm体长的阶段 .总之 ,体长从 3.5 cm到6 .5

豆粕型饲料中添加蛋氨酸对江黄颡鱼生长的影响

研究了在豆粕型饲料中添加不同浓度的蛋氨酸对江黄颡鱼生长的影响。试验鱼分为3个组,蛋氨酸的添加量分别为0、0.2%、0.4%,分别对应Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组,Ⅰ组设为对照组,饲养周期为8周。试验结果表明,Ⅱ组、Ⅲ组的质量增长率显著高于对照组（P〈0.05）,其中Ⅱ组质量增长率最高（176.22±3.56）%;Ⅱ组的成活率显著高于对照组（P〈0.05）;各组的饲料系数与对照组比较无显著性差异（P〉0.05）,Ⅲ组饲料系数最小（2.60±0.13）;各试验组之间的摄食量差异不显著（P〉0.05）,Ⅱ组的摄食量较对照组高12.50%。在本研究条件下,建议蛋氨酸的添加量为0.2%~0.4%。

吡喹酮、甲苯咪唑、溴氰菊酯对花鳗鲡的急性毒性

采用静水式急性毒性试验法研究了吡喹酮、甲苯咪唑和溴氰菊酯对花鳗鲡(Anguilla marmorata)(体重为0.87±0.19 g)的急性毒性。试验结果表明,在水温28±2℃时,吡喹酮对花鳗鲡的24 h LC50、48 h LC50、72 h LC50、96 h LC50分别为73.85 mg/L、66.71 mg/L、56.57 mg/L、52.72 mg/L,安全浓度为16.34 mg/L;甲苯咪唑对花鳗鲡的24 h LC50、48 h LC50、72 h LC50、96 h LC50分别为142.81mg/L、13.80 mg/L、5.19mg/L、1.74mg/L,安全浓度为0.023 mg/L;溴氰菊酯对花鳗鲡的24 h LC50、48 h LC50、72 h LC50、96 h LC50分别为9.56μg/L、9.34μg/L、7.69μg/L、7.67μg/L,安全浓度为2.68μg/L。吡喹酮、甲苯咪唑、溴氰菊酯对花鳗鲡分别属于低毒、中毒、剧毒药物。甲苯咪唑对花鳗鲡的安全浓度0.023 mg/L远低于欧洲鳗鲡(Anguilla anguilla)的常用浓度1～2 mg/L,因此在花鳗鲡养殖中使用甲苯咪唑制剂需十分谨慎。

九孔鲍血细胞吞噬能力的研究

在体外研究九孔鲍（Haliotis diversicolor supertexta）血细胞的吞噬能力，初步了解九孔鲍血细胞的吞噬功能。结果表明，在室温20～22℃下，不同反应时间（30、60、90min）对血细胞吞噬作用的影响不显著；不同吞噬物比例（酵母聚糖与血细胞数量之比为2、5、10）对血细胞吞噬作用有显著影响，吞噬率和吞噬指数随着吞噬物比例的增大而上升。测定不同温度（10、20、30℃）下血细胞对酵母聚糖的吞噬作用，20℃时血细胞的吞噬率、吞噬指数最高；10℃与30℃时的吞噬率、吞噬指数均较低，但与20℃的相比没有显著差异。电镜观察证实酵母聚糖颗粒位于血细胞的吞噬体内。在室温20～22℃、反应时间60min的条件下，测定血细胞对金黄色葡萄球菌（10个菌／每个血细胞）的吞噬作用（吞噬率为23．7％、吞噬指数为0．51）。在硝基四氮唑蓝（NBT）还原试验中，血细胞在酵母聚糖的刺激下，发生呼吸暴发产生了超氧阴离子。

温度对龟足胚胎和幼虫发育的影响

在室内海水盐度为27～28的条件下，观察了18，21，24，27，30，33，36C等7个温度对龟足（Pollicipes mitella）胚胎发育时间、孵化率和幼虫生长、存活率和变态率的影响．实验结果表明：在18～36℃之间，龟足的胚胎均能正常发育并且孵化，其发育时间随温度的升高而缩短，18℃的发育时间最长为12d，而30～36℃所需的发育时间最短，仅需5．5d．实验结束时（20d）温度对累积孵化率的影响不明显，但在胚胎发育过程中（14d之前）低温（18，21℃）对累积孵化率的影响明显，其他温度（24～36℃）对胚胎孵化率的影响不显著．结合胚胎发育时间和孵化率两个指标，龟足胚胎发育的最适温度为24～33℃．根据存活率和变态率，龟足幼虫生长发育的温度上限和下限分别是36℃和18℃，在21～33℃之间，龟足幼虫可以不同程度地生长和变态，幼虫发育的最适温度范围是24～30℃．

新型硫酯类抗氧剂的合成及性能

以硫代二甘醇和硬脂酸为原料,选用对甲苯磺酸为催化剂,二甲苯为带水剂,合成了新型抗氧剂硫代二甘醇二硬脂酸酯。通过正交实验得到最佳工艺条件为:反应温度160～170℃、醇酸摩尔比为2:1、催化剂用量为反应原料总质量1.0%、带水剂用量为15mL,在此工艺条件下硫代二甘醇二硬脂酸酯的产率可达94.2%。用红外光谱和质谱对产品结构进行了表征。将该产品应用于聚丙烯中,熔体流动速率、拉伸强度、断裂伸长率和冲击强度测试结果表明其具有良好的抗氧作用。

龟足营养成分分析及评价

测定了龟足Pollicipes mitella柄部肌肉的营养成分,并对其营养价值进行综合评价。结果表明龟足柄部肌肉含粗蛋白19.28%、粗脂肪2.54%、灰分1.47%、水分74.47%和无氮浸出物(NEF)2.24%。17种水解氨基酸总量为18.08%,其中7种必需氨基酸为6.63%,必需氨基酸指数为82.63,鲜味氨基酸为6.77%。多不饱和脂肪酸的含量占总脂肪酸的39.77%,其中二十碳五烯酸(EPA)、二十二碳六烯酸(DHA)分别占总脂肪酸的13.37%和20.67%。龟足含有十分丰富的Mg、Ca、Fe、Zn、Se,含量分别为1 625.49、679.82、38.89、112.25和1.78μg.g-1。因此龟足肌肉具有较高的食用价值与保健作用。

藤壶金星幼虫附着变态机制

藤壶属节肢动物门(Arthropoda)甲壳亚门(Crustacea)蔓足下纲(Cirripedia)围胸总目(Thoracica),具备特殊的形态结构、生活史和种群生态特征,是最主要的海洋污损生物。其幼虫阶段通常经历6期无节幼体和1期不摄食的金星幼虫,从浮游的金星幼虫附着变态成固着的稚体是藤壶生活史中的一个关键环节。外界化学和生物因子中成体提取物、水溶性信息素、足迹、神经递质、激素、生物膜等均影响藤壶金星幼虫的附着变态;内在因子即金星幼虫的生理状态(能量储量和年龄)决定了其对外界因子的反应程度。概括了近年来藤壶附着变态生理机制和分子机制研究的进展,可为深入了解藤壶金星幼虫附着变态机制提供参考,也为开发新型、高效、环保的防污剂提供理论指导。

盐度对龟足胚胎及幼虫发育的影响

叙述了盐度对体外培育的龟足胚胎及幼虫发育的影响 .水温 2 5± 1℃时 ,胚胎发育的适宜盐度范围为 1 5 .33～ 4 1 .78;最适盐度为 2 1 .38～ 2 8.5 5 .幼虫发育耐盐上限为 4 1 .78,下限为 2 1 .38;最适盐度为 2 8.5 5～ 35 .1

五种常用药物对江黄颡鱼幼鱼的毒性试验

在pH7.6、溶氧为5mg/L以上、21～26℃的静水条件下,采用生物毒性试验方法进行高锰酸钾、福尔马林、食盐、硫酸铜、敌百虫等5种常用药物对江黄颡鱼幼鱼的急性毒性试验。结果显示,各药物的24h LC50、48h LC50、SC分别为:高锰酸钾5.49、5.18、1.39mg/L;福尔马林63.15、59.54、15.95mg/L;食盐9436、8945、2418mg/L;硫酸铜1.87、1.81、0.51mg/L;敌百虫5.74、5.00、1.14mg/L。依据各药物对江黄颡鱼幼鱼48h LC50依大小排列,其毒性大小依次为:硫酸铜>敌百虫>高锰酸钾>福尔马林>食盐;各药物对江黄颡鱼幼鱼SC大小依次为:硫酸铜<敌百虫<高锰酸钾<福尔马林<食盐。

低盐胁迫对华贵栉孔扇贝抗氧化酶、Na^+/K^+-ATPase活力的影响

采用生物化学方法系统测定了低盐(18)胁迫下华贵栉孔扇贝(Mimachlamys nobilis)3种组织(肝脏、鳃、外套膜)的3种抗氧化酶(超氧化物歧化酶SOD、过氧化氢酶CAT、髓过氧化物酶MPO)活力、丙二醛MDA含量、Na^+/K^+-ATPase活力和肝脏糖原含量在3,6,9,12,24,48,72,96 h的动态变化,可为揭示华贵栉孔扇贝不同组织在低盐胁迫下的应激反应规律和免疫防御调节机制提供科学依据.结果表明:3种组织在低盐胁迫下的各种生理应答基本一致;3种抗氧化酶(SOD、CAT、MPO)活力随着胁迫时间的延长,呈现先增大后减小的趋势,一般在胁迫9或12 h到达最高值,随之降低逐渐恢复与起始时没有显著差异;MDA含量随胁迫时间延长持续上升;Na^+/K^+-ATPase活力随胁迫时间延长持续下降;肝脏糖原含量随胁迫时间延长持续下降.说明盐度下降后机体抗氧化系统受损,体内离子平衡被打破,能量供应不足,是导致华贵栉孔扇贝死亡的重要原因.因此在福建沿海选择其养殖区域应避免在洪水和台风季节盐度降至18的海区.