菌草栽培平菇子实体的营养成分分析

以菌草栽培的平菇子实体为试验材料,采用国家标准分析方法测定菌草平菇子实体的营养成分含量。结果表明:菌草平菇具有高蛋白(22.5 g/100 g)、高膳食纤维(22.16 g/100 g)、低脂肪(2.8 g/100 g)、丰富的多糖(20.2 g/100 g)和富含多种矿物质元素的特点。菌草平菇的蛋白质中含有17种氨基酸,氨基酸总量为21.75 g/100 g,其中,7种人体必需氨基酸(EAA)的总含量为8.33 g/100 g;3种支链氨基酸,其支链氨基酸总量/芳香族氨基酸总量的比值(F值)为2.19;富含鲜甜味氨基酸,其含量占总氨基酸含量的53%;必需氨基酸/总氨基酸值为0.38,必需氨基酸/非必需氨基酸的值为0.62,与FAO/WHO提出的蛋白质模式的限量值相近。菌草平菇对铅、砷、汞、镉等重金属均有富集能力,尤其对镉的富集能力更强。

菌草栽培平菇2种出菇方式的蛋白质营养评价

文章以2种出菇方式(A1墙式开袋出菇,A2脱袋覆土出菇)的菌草栽培的平菇为试材,采用通用的蛋白质评价方法对2种试材的蛋白质营养价值进行评价。结果表明,2种出菇方式的菌草栽培的平菇中蛋白质均含17种氨基酸,且鲜甜味氨基酸与苦味氨基酸比值为1.5倍以上;A1试材的蛋白质的营养价值高于A2试材;2种试材的第一限制氨基酸均为亮氨酸(Leu)且2种试材必需氨基酸有不足或过剩的现象,且A2试材这种现象更为明显。因此,在菌草平菇生产过程中采用A1方式(墙式出菇)可获得营养价值更高的菌草平菇子实体。

黄伞的研究进展

黄伞营养丰富,味道鲜美,在抗肿瘤、提高免疫功能等方面具有显著效果,是目前最具开发潜力的食药用真菌。本文对黄伞的生物学特性、营养成分与营养价值、活性物质、发酵提取物及其遗传机理等进行了概述,以期对其未来的研究提供理论基础。

灵芝子实体不同生长阶段多糖与三萜类物质含量的研究

采用分光光度计法研究了灵芝芝蕾、芝柄、分化菌盖及成熟子实体等生长阶段的多糖与三萜类物质含量。结果表明,芝蕾发育阶段多糖含量最高,随着灵芝的生长发育,多糖含量逐渐降低;而三萜类物质含量则相反,芝蕾发育阶段最低,随着灵芝的生长发育逐渐升高,到成熟子实体阶段含量又略有降低。

菌草灵芝研究现状与前景

以菌草灵芝为试材,从菌草灵芝栽培技术研究、成分提取及分析、免疫学研究、毒理安全、质量安全5个方面系统阐述了菌草灵芝研究现状。结果表明:菌草灵芝不仅筛选和确定了更适菌草栽培的灵芝菌株和菌草栽培配方,以及不同生长期菌草灵芝有效成分含量,而且采用超声、酶法辅助热水提取多糖、三萜类化合物等菌草灵芝有效成分可提高得率,菌草有效活性成分粗多糖的免疫作用优于纯多糖,且菌草灵芝的毒理和质量安全研究分析表明菌草灵芝无不良反应,质量安全可控,可作为保健产品、美容产品或食品的主要原料或辅料应用于各加工领域。同时,为菌草灵芝进一步深入理论研究提供参考依据。

卢旺达高海拔地区菌草栽培杏鲍菇技术

杏鲍菇(Pleurotus eryngiil)又名刺芹、刺耳、雪茸,是高山、草原、沙漠地带品质较好的一种大型食用真菌[1]。杏鲍菇菌肉肥厚,营养丰富,具有杏仁香味和鲍鱼味,是一种极为名贵的珍稀食药用菌[2]。菌草是指适合于栽培食药用菌的野生或人工栽培的草本植物,如五节芒、芦竹、类芦、巨菌草、象草、香根草等草本植物,再如小麦、水稻、玉米等农作物的秸秆等[3]。选用适宜的菌草(如巨菌草、象草等)替代棉籽壳或木屑作为培养料的主要原料栽培杏鲍菇,不仅避免了使用棉子壳造成的棉酚残留或木屑原料短缺,而且保护自然资源(如林木)不受破坏[4]。

菌草食用菌品质的研究现状(综述)

在参阅大量的文献资料基础上,对近年来菌草食用菌的质构与感观、营养品质、功能活性物质的提取和鉴定、功效作用以及其重金属富集情况等研究现状进行了综述与分析,并比较其与常规栽培产品的异同。

卢旺达高原坡地水土流失的研究与对策

【目的】卢旺达属热带高原气候,境内多山,被称为"千丘之国",人口密度高,耕作土地少,长期以来传统农业耕作方式不合理和为获取燃料而砍伐森林造成了严重的水土流失,制约当地农业可持续发展。【方法】我国援卢旺达农业技术示范中心把菌草作为解决这一难题治理水土流失列为重要的内容之一,本文通过设立3个不同模式的径流场试验。【结果】以"传统栽培农作物"模式为对照(CK),"等高线种植巨菌草"模式水流失率平均减少82.39%,土壤流失率平均减少96.26%以上;"等高线种植巨菌草活篱笆+梯田套种农作物"模式水流失率平均减少74.64%,土壤流失率平均减少90.4%以上。"等高线种植巨菌草"模式在有机质C,有效磷和钾含量方面比传统栽培模式更高,说明种植巨菌草具有改善土壤肥力的潜力。【结论】种植巨菌草,保持水土效果好,提高土壤肥力,产量高,利用菌草技术发展菌业和畜业,为当地农业可持续发展开辟一条新的途径。

菌草栽培猴头菌子实体的营养成分

对菌草和传统木屑两种培养料栽培的猴头菌子实体不同生长发育时期营养成分的含量进行了研究.结果表明,菌草和木屑栽培的猴头菌在菌蕾期、成熟期和衰老期的生长发育过程中,子实体的各种营养成分含量都在不断变化.其中,成熟期用菌草栽培的子实体蛋白含量是木屑栽培的1.14倍,总糖含量与木屑栽培的相当,氨基酸总量和各种氨基酸含量均略高于木屑栽培的子实体,除总汞外,铅、镉、总砷等重金属含量均略低于木屑栽培的子实体.可见,用菌草栽培的猴头菌子实体的营养成分含量高于木屑栽培的子实体.

菌草灵芝菌糟水提物对奶牛生产性能和血液生化指标的影响

选取15头产奶量、胎次、泌乳天数、体重基本一致的健康荷斯坦奶牛,随机分为3组:对照组饲喂基础日粮;试验组Ⅰ、Ⅱ分别在饲喂的精料中添加25、50 g·头-1·d-1菌草灵芝菌糟水提物,研究水提物对奶牛生产性能和血液生化指标的影响.结果表明:Ⅱ组的结果优于Ⅰ组,在试验第11-20、21-30天Ⅱ组奶牛的日产奶增量较CK有显著差异(P<0.05),分别提高17.78%、17.14%,产奶量增加效果明显;全期产奶量增加13.79%,与CK的差异不显著(P>0.05);菌草灵芝菌糟水提物对两个试验组的乳成分、部分血液生化指标无显著影响(P>0.05).可见,菌草灵芝菌糟水提物作为奶牛饲料添加剂具有一定的开发价值.

菌草灵芝菌糟对奶牛生产性能和血液生化指标的影响

选取10头产奶量、胎次、泌乳天数和体重基本一致的荷斯坦奶牛,按单因素试验设计,随机分为对照组和试验组,每组5头,对照组饲喂基础日粮,试验组在饲喂的基础日粮中用1.5 kg·头-1·d-1菌草灵芝菌糟替代1 kg·头-1·d-1甜菜粕,研究菌草灵芝菌糟对奶牛生产性能和血液生化指标的影响.结果表明:对照组和试验组奶牛的产奶量分别比试验前降低16.85%和14.29%,表明以菌糟替代部分甜菜粕可延缓泌乳中期奶牛产奶量降低的趋势;两组间的乳常规成分,血液中葡萄糖、胆固醇的浓度,总蛋白、白蛋白、球蛋白、免疫球蛋白G(IgG)、免疫球蛋白M(IgM)的含量,白蛋白/球蛋白,谷丙转氨酶活性差异均不显著(P>0.05),试验组的血液尿素氮浓度与对照组相比降低13.26%,差异显著(P<0.05);试验后两组间的牛奶IgG含量差异不显著(P>0.05),但试验组与对照组相比有较明显的上升趋势,提高56.67%;试验组每头奶牛每年可节约饲料成本529.25元,经济效益明显.

菌草灵芝提取物的危害及控制措施

运用HACCP原理对菌草灵芝提取物的各生产环节的生物性污染(微生物、虫害等)和重金属危害及关键控制点进行分析,结果表明:微生物和重金属影响菌草灵芝提取物的质量安全,其中重金属是影响菌草灵芝提取物质量安全的关键因素;菌草灵芝提取物的微生物和重金属危害的关键控制点为原料、提取、喷雾干燥、计量包装.并根据分析结果制定了菌草灵芝提取物生产过程中的各关键控制点的控制措施,以确保产品的质量安全.

菌草无粪栽培蘑菇营养成分分析

菌草无粪栽培白蘑菇和棕色蘑菇,按照营养成分的相关测定标准测定白蘑菇和棕色蘑菇的粗蛋白、氨基酸、多糖、脂肪酸等一般营养成分的含量,并与传统常规栽培蘑菇的营养成分含量进行比较。结果表明,菌草无粪栽培蘑菇的营养成分接近或略高于常规栽培蘑菇,其中菌草无粪栽培白蘑菇和棕色蘑菇的粗蛋白含量分别比常规栽培蘑菇高出28%和30%;氨基酸总量比常规栽培蘑菇分别高30.5%和20.13%,8种人体必需氨基酸含量比常规栽培蘑菇分别高16.0%和14.2%;菌草无粪栽培蘑菇油脂含量与常规栽培蘑菇的油脂含量相近,所含脂肪酸组分不同,但是其中不饱和脂肪酸的总量都占脂肪酸总量的80%以上。

竹林套种菌草竹荪生态栽培技术

介绍竹林套种菌草竹荪生态栽培技术,包括培养料收集、栽培料配方、林地选择、堆料发酵、整畦接种、水分管理、采收加工等方面内容,以供参考。

一起獭兔球虫病的诊治报告

近年随着畜牧养殖结构的调整，温州文成、瑞安、泰顺养兔业发展迅速。其中文成肉兔饲养量达168万只，出栏120万只。兔球虫病是养兔业生产中常见的危害严重的寄生性原虫病，幼兔感染率达90％，死亡率为60％，严重影响养兔业的经济效益。据文献报道，兔球虫致病虫种共17种，种类复杂，除了斯氏艾美耳球虫寄生于肝脏胆管，其他虫种多寄生在肠上皮细胞，引起肠道病变，导致家兔出现腹泻、血便等。通常情况下，幼兔多呈急性发病，成年兔为慢性发病且长期带虫，并多呈混合感染状态，即多种球虫同时寄生引起。现将文成一兔场球虫病诊断与防治过程简述如下。

菌草与大豆混种降低大豆产量但提高系统经济效益——以中国援卢旺达农业技术示范项目为例

选取大豆和巨菌草,在丘陵地区的坡地开展传统顺坡种植大豆与梯田豆草混种的比较实验,考察大豆单种和大豆与菌草混种对大豆产量及经济效益的影响.结果表明:梯田大豆与菌草混种系统的大豆年产量为9 355 kg·hm^(-1),低于传统顺坡大豆系统(P<0.05).在大豆产量各构成因素中,大豆与菌草混种系统与传统顺坡大豆系统均无显著差异(P>0.05).收割后的巨菌草无论是直接出售还是用来培养紫孢平菇,大豆与菌草混种系统的经济效益都显著高于大豆单种系统(P<0.01).大豆与菌草混种虽然降低大豆产量,但提高系统的经济效益.

鸽新城疫病毒的分离与鉴定

用SPF鸡胚从疑为鸽新城疫的浙江温州某肉鸽场分离到一株毒株。该毒株能凝集鸡红细胞,初代分离毒HA效价高达8 log2;且其凝集作用能被鸡新城疫标准阳性血清抑制;将分离毒回归鸽,复制出与自然病例相似的临床症状和病变,且感染后10d内全部死亡,说明为强毒株。试验结果表明该毒株为鸽新城疫病毒。

基层部队人才培养软环境探析

基层部队人才培养软环境取决于部队的性质任务、领导的管理方式和个人特质等诸多方面,应该从更新观念、完善法规制度等方面进行优化。

竹林套种菌草竹荪栽培技术

竹荪，又名竹笙、竹参、僧笠蕈、竹松、仙人伞、竹姑娘，属担子菌亚门腹菌纲鬼笔科，是一种名贵的食用菌，享有“菌中皇后”之称。其形态优美，香气浓郁，味道鲜美，营养丰富，所含19种氨基酸占总重量的40％，其中8种人体必需氨基酸占总氨基酸的35％，还含有丰富的维生素C和维生素B1、B2，以及多种微量元素，具有较好的滋补保健作用。