脂肪酸对酿酒酵母乙醇耐受性的影响

酿酒酵母乙醇发酵的主要产物是乙醇,乙醇的积累使得酵母的环境恶化,在发酵工业中,虽然酵母菌相对于细菌来说具有较高的乙醇产率和乙醇耐受性,但是也具有一个耐受极限。通过在培养基中添加脂肪酸对细胞膜组分的改造,研究脂肪酸对酵母乙醇耐受性的影响,发现几种脂肪酸的适宜添加量分别为:油酸0.5g/L、棕榈酸1.0g/L、硬脂酸1.34g/L。最后通过发酵试验发现,脂肪酸在提高乙醇耐受性的同时还会增加乙醇产量,其中硬脂酸的影响更为明显一些。

艾滋病初筛结果不准确的实验室原因和措施

目的探讨艾滋病初筛结果不准确的实验室的原因和控制措施。方法艾滋病初筛实验室实施免费检测工作,2020年笔者所在中心自愿咨询检测450人次,高危监测494份,看守所在押人员艾滋病病毒抗体检测239份,梅毒检测944份,在一共2127份检测结果当中,有120份检测结果不准确,对不准确的因素进行评价,并采取相关措施。结果在一共2127份检测结果当中,有120份检测结果不准确,其中,血清样品采样和处理因素引起有42份,样品保存因素有38份,样品运送因素有10份,样品检测因素有10份,仪器设备因素有10份,其他因素有10份。结论艾滋病初筛结果不准确的实验室的影响因素主要类型有血清样品采样和处理不规范、样品保存因素、样品运送因素、样品检测因素,仪器设备因素等,需要及时分析原因并采取相应的控制措施,更好提高艾滋病初筛结果正确性。

2022年宁德市蕉城区人群碘缺乏病监测结果分析

目的对宁德市蕉城区2022年重点人群碘缺乏病监测结果进行分析,为福建省适时采取针对性防治措施和科学调整干预策略提供依据。方法依据《福建省碘缺乏病方案》,通过片区抽样方式,对辖区内110名孕妇的盐碘、尿碘情况进行监测;对辖区内210名8~10岁儿童的盐碘、尿碘和甲状腺肿大情况采取年龄和性别均衡的采样方式进行监测。结果抽样中,8~10岁儿童家中碘盐的覆盖率为73.8%,合格碘盐的食用率为66.2%,远低于90%;盐碘中位数为21.5 mg/kg;尿碘中位数为144.3μg/L,尿碘中位数低于100μg/L的占31.9%;儿童甲状腺肿大率为4.3%,其中蕉北街道、蕉南街道肿大率超过5%,分别达9.5%和7.1%。抽样中孕妇家中碘盐的覆盖率为89.1%(低于95%),合格碘盐的食用率为88.2%(低于90%);盐碘中位数为23.5 mg/kg;尿碘中位数为121.9μg/L,尿碘中位数低于150μg/L的达65.5%。结论2022年蕉城区重点人群碘盐覆盖率、合格碘盐食用率均未达到相关要求;8~10岁儿童碘营养总体处于适宜水平,但儿童尿碘偏低比例较高;孕妇碘缺乏较为严重,存在健康风险,应引起高度重视。建议加强动态监测,采取针对性的干预措施,并加强健康教育,指导居民科学补碘。