期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
2
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
紫苏梅酱的工艺技术
1
作者
林敦飞
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第5期40-42,共3页
紫苏梅酱以紫苏、青梅为主原料,配以其它辅料,加工研制而成。介绍了紫苏梅酱的生产工艺、确定了产品配方。该产品风味独特,是较好的调味食品。
关键词
紫苏
青梅
生产工艺
紫苏梅酱
下载PDF
职称材料
速冻春卷工艺技术的推广
被引量:
1
2
作者
林敦飞
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第3期53-54,57,共3页
通过本公司定型的商业化的春卷工艺,分析生产技术参数,推广春卷生产,服务、引导消费者消费。
关键词
中华春卷
工艺流程
工艺配比
速冻
油炸
原文传递
题名
紫苏梅酱的工艺技术
1
作者
林敦飞
机构
厦门如意集团有限公司
出处
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004年第5期40-42,共3页
文摘
紫苏梅酱以紫苏、青梅为主原料,配以其它辅料,加工研制而成。介绍了紫苏梅酱的生产工艺、确定了产品配方。该产品风味独特,是较好的调味食品。
关键词
紫苏
青梅
生产工艺
紫苏梅酱
Keywords
perilla
greengage
production
分类号
TS264.9 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
速冻春卷工艺技术的推广
被引量:
1
2
作者
林敦飞
机构
厦门如意集团有限公司
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2004年第3期53-54,57,共3页
文摘
通过本公司定型的商业化的春卷工艺,分析生产技术参数,推广春卷生产,服务、引导消费者消费。
关键词
中华春卷
工艺流程
工艺配比
速冻
油炸
Keywords
Chinese spring roll
processing technology
processing compound
deepfreeze
deepfry
分类号
TS205.7 [轻工技术与工程—食品科学]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
紫苏梅酱的工艺技术
林敦飞
《中国调味品》
CAS
北大核心
2004
0
下载PDF
职称材料
2
速冻春卷工艺技术的推广
林敦飞
《食品科技》
CAS
北大核心
2004
1
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部