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烟熏风味肠的加工工艺
被引量:
3
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作者
王锋
林汝吉
《肉类工业》
2003年第2期7-8,共2页
将肠类的传统加工工艺和现代设备技术相结合,不仅大大缩短了工厂生产周期,而且生产出品质高,风味好的烟熏风味肠,提供了一种简便快速的加工工艺。
关键词
烟熏
风味肠
加工工艺
肉制品
质量分析
下载PDF
职称材料
烟熏风味肠的加工工艺
被引量:
1
2
作者
王锋
林汝吉
《肉类工业》
2003年第1期13-14,共2页
把肠类的传统加工工艺和现代设备技术相结合 ,不仅大大缩短了工厂生产周期 ,而且生产出品质高、风味好的烟熏风味肠 。
关键词
烟熏风味肠
加工工艺
肉制品
下载PDF
职称材料
题名
烟熏风味肠的加工工艺
被引量:
3
1
作者
王锋
林汝吉
机构
西北农林科技大学机电学院
加福得食品(北京)有限公司
出处
《肉类工业》
2003年第2期7-8,共2页
文摘
将肠类的传统加工工艺和现代设备技术相结合,不仅大大缩短了工厂生产周期,而且生产出品质高,风味好的烟熏风味肠,提供了一种简便快速的加工工艺。
关键词
烟熏
风味肠
加工工艺
肉制品
质量分析
分类号
TS251.6 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
下载PDF
职称材料
题名
烟熏风味肠的加工工艺
被引量:
1
2
作者
王锋
林汝吉
机构
西北农林科技大学机电学院
加福得食品有限公司
出处
《肉类工业》
2003年第1期13-14,共2页
文摘
把肠类的传统加工工艺和现代设备技术相结合 ,不仅大大缩短了工厂生产周期 ,而且生产出品质高、风味好的烟熏风味肠 。
关键词
烟熏风味肠
加工工艺
肉制品
分类号
TS251 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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烟熏风味肠的加工工艺
王锋
林汝吉
《肉类工业》
2003
3
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烟熏风味肠的加工工艺
王锋
林汝吉
《肉类工业》
2003
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