技能大赛背景下中职烹饪(中西式面点)专业面点教学的策略

在职业技能竞赛日益受到重视的背景下,中职烹饪专业作为培养专业技能人才的重要基地,其面点教学策略的优化与创新显得尤为重要。本文旨在探讨技能大赛背景下,中职烹饪专业中西式面点教学的有效策略,以提升教学质量,培养出更多符合市场需求的高素质面点师。

中职烹饪专业学生如何利用“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升学生的自主学习能力

在职业教育教学过程中,培养学生的自主学习能力是实现终身教育和可持续发展的重要途径。中职烹饪专业是应用型人才培养的重要组成部分,重视学生自主学习能力的培养是一项重要举措。本文主要探讨“课堂+实践+竞赛”三位一体教学模式提升中职烹饪专业(中式烹调、中西式面点)学生的自主学习能力。该模式主要通过优化课堂教学模式、强化实践操作技能以激发竞赛热情,全方位促进学生自主学习的发展。

精品视频公开课在高校精品课程建设中的SWOT分析及对策

精品课程建设由来已久,但是精品视频公开课的建设在精品课程建设中属于新兴产业,建设还不成熟。本文从视频公开课的含义出发,通过SWOT分析视频公开课在高校精品课程建设中的现状,并提出了解决办法。

翻转课堂在高校思想政治理论课课堂中的应用研究

高校思想政治理论课是理论基础课程的教学宗旨是教会学生怎样"做人"。本文阐述了大学生思想教育的现状,传统的思想政治理论课课堂难以实现教会学生怎么做人,也难以解决当前大学生思想政治教育存在的问题。为了更好地提高学生的思想政治教育,达到教会学生"做人"的教育教学目的,本文提出了翻转课堂在高校思想政治理论课教学中的应用研究。

混合式教学模式在信息化教学设计中的运用——以《变速运动小车功率放大电路的安装与调试》信息化教学设计为例

混合式教学模式,是运用信息技术改造传统教学,促进泛在、移动、个性化学习方式,是高等职业教育创新发展行动计划的一个重要内容。文章以《变速运动小车功率放大电路的安装与调试》为例,介绍了基础《模拟电子技术》课程信息化教学开发、设计及应用,以期为高职《模拟电子技术》课程信息化教学改革提供借鉴及参考。

微课程与翻转课堂相结合在高职学生自主学习平台的实践探索

当今天全球教育界关注的"翻转课堂"教学模式,改变了当前的教育教学模式形态。而以动手实践能力为培养目标的高职院校,在探索提升高职学生专业实践能力方面,不能仅只是依托课堂老师的传授知识,还需要课后学生大量的动手实践。本文以广西水利电力职业技术学院CAD专业协会为例,运用翻转课堂理论,通过构建一个自主学习平台的机会,让更多的学生参与到专业技术协会当中来,相互交流学习,激发学生学习兴趣的同时,提高专业技能水平。

数字视频教学在混合式教学模式的应用与研究

文章介绍了硬盘播放器在普通教室中的应用,以及用现代教育技术实现高等职业教育重技能培养的教学模式做深入的"混合式"的教学改革实践;阐述了硬盘存储播放的多媒体教育技术理念,并对这种教学模式的推广、应用及实施方法做一次尝试和评价。

以学生专业协会为平台提升高职学生专业实践能力的探索与实践——以CAD协会为例

分析依托学生专业协会搭建学生自主学习平台的重要性,介绍学生专业协会的组成及其活动内容,以CAD课程为例剖析当前专业技术课程的教学现状,提出了学生专业协会承办或协办技能竞赛是提升高职学生专业实践能力的有效途径,详细介绍了我院CAD制图技能竞赛的具体做法和取得的成果。

高职院校教师教育技术能力调查研究——以广西高职院校教师调查为例

高职院校教师的现代教育技术能力直接影响着高职院校教育教学水平的高低,教师只有掌握了现代教育技术思想和方法,才能较好地驾驭信息化教学。本文通过调查广西高职院校教师的教育技术能力水平现状和教育技术能力发展因素,针对性地提出了一些策略,以期对高职院校教师教育技术能力的提高和发展提出新的思路。

基于C/S架构移动学习平台的设计研究

移动学习以其随时、随地、高度交互的特点逐渐赢得了学习者的青睐。本文探讨了基于C/S架构的移动学习系统的设计,开发了基于J2ME-J2EE移动学习的总体平台,阐述了移动学习系统的客户端、服务器端和数据库系统的实现方式,并采用RMS的本地存储技术实现网络离线状态下的学习,实现了移动学习"总是在线"的学习需求。

基于工作过程的PLC项目化教学改革

在建设国家骨干院校的环境下,借助"院级重点科研项目"《基于PLC的整流教学装置的研究与实现》及精品课程的建设要求,提出以"基于工作过程"的方法对可编程控制器这门课程进行项目化教学改革,通过多个教学环节,学做一体等教学方法,有效培养学生的理解应用能力,进一步培养其职业能力。

多校区环境下多媒体教室的建设、管理和维护

随着社会不断发展、学校规模不断扩大、学生数量急剧增加,多校区教学是当前流行的教学模式。作为数字化校园建设必不可少的多媒体教室,多媒体计算机进入教学领域,是对教学手段及教学方法的一场革命,它改变了传统教学模式,优化了教学过程,实现了教育的现代化、系统化,提高了教学质量。但是必须看到,由于在教学过程中大量使用了多媒体设备,因而也带来了一些传统教学方式所不存在的问题。根据多校区大学建设的特点,针对多媒体教室在建设、管理、维护过程中存在的问题,提出了解决方案。

新冠疫情下开展云课堂混合式实验教学的研究

新冠疫情不仅在经济在上受到严重影响,教育教学也提出了新的挑战议题。理论教学可以采取网络教学的方式,但是对实验实操课堂提出了严峻的考验,不能正常地教学,就会影响到课程的进展。根据新冠肺炎疫情中"停课不停学"的要求,针对经管类专业实验教学中存在教学方法比较传统、教学模式需要改进等问题,将当前教育技术领域的新流行趋势——混合式教学模式引入经管实验教学。基于混合式教学模式的一般实施模式,利用多种信息手段构建云课堂,设计了混合式教学模式在经管类专业实验教学中的应用方式,并分析了该模式对开放式实验教学的支持,能够为经管类专业实验教学改革提供一种新的参考。

水不激不跃,人不激不奋——以《太阳》教学为例,谈新课标下激励学生学习的有效形式

人民教育出版社出版的九年义务教育小学语文教材（实验本），是一套很有特色的教材。那么随着新课标的推出，小学语文教材的教学也更有特点了。这里，我们仅以第八册中《太阳》一课的教学为例，谈谈对新教改的肤浅认识。俗话说得好：“水不激不跃，人不激不奋。”“行为科学”也认为，一个人在没有受到激励的情况下，他的能力仅能发挥20％～30％，如果受到正确而充分的激励，能力就有可能发挥到80％～90%，以至更多。

最后的彩虹蝶

是苍天要怜惜这最后的彩虹蝶，还是风创造了奇迹？好像不全是，假如放弃那些努力和坚持，就永远不会有美丽的彩虹蝶。

租来的爱

我的罗曼史与众不同的地方，是我的女朋友是“租”来的，但我却找到了一生的最爱。 母亲的心意只有我最了解。自9年前父亲去世后，母亲舍泪将一个个鸡蛋攒起来，换成钱供我们兄弟俩读书。不到16岁的弟弟在我升入高中时便辍学去打工，母亲为此流了几夜泪。