五指毛桃入药膳的HPLC特征指纹图谱研究

采用高效液相色谱法建立五指毛桃入药膳的HPLC特征指纹图谱，探讨药膳中可作为评价指标的目标药材。运用HPLC分析五指毛桃药膳的指纹图谱。色谱柱：WatersShieldRPC18柱（250mm×4．6mm，5μm）；流动相为甲醇（A）-0．1％磷酸（B），梯度洗脱：流速1．0mL／min；检测波长246nm；柱温30℃，测定10批五指毛桃药膳指纹图谱。在特征指纹图谱中，确定14个共有峰，其中补骨脂素含量最高；十批样品相似度在0．90-0．99，且方法学考察符合规定的标准。五指毛桃入药膳后可以检测出相关特征成分，可以作为药膳质量评价的对象。食材脂肪酸成分对五指毛桃特征成分的检出影响不大。

西洋参石斛药膳氨基酸类成分HPLC指纹图谱研究

目的:采用柱前衍生-反相高效液相色谱法(RP-HPLC),建立西洋参石斛药膳中氨基酸类成分的指纹图谱。方法:采用2,4-二硝基氟苯柱前衍生化法,色谱柱为Kromasil C18(250mm×4.6mm,5μm),流动相A为乙腈,B为N,N-二甲基甲酰胺-0.025mol·L-1醋酸钠(1∶100,体积分数36%乙酸调至pH6.0),梯度洗脱,流速为1.0mL·min-1,柱温为40℃,检测波长为360nm,进样量为10μL,测定10批西洋参石斛药膳的指纹图谱。结果:标定了23个共有峰,鉴定出17种氨基酸成分,含所有人体必需氨基酸;10批药膳样品指纹图谱的相似度大于0.92,初步建立了西洋参石斛药膳氨基酸类成分的HPLC指纹图谱。结论:该法稳定、简便、重复性好,建立的氨基酸类成分指纹图谱特征性强,可为西洋参石斛药膳的质量评价和工艺优选提供参考。