鸡源弯曲菌的分离鉴定和耐药性检测

为了解弯曲菌在肉鸡养殖场中的流行和耐药情况,于2018年12月至2019年6月从广东省某肉鸡养殖场随机采集泄殖腔拭子140份,进行弯曲菌的分离鉴定、药敏试验和耐药基因的检测。结果共分离到75株弯曲菌,分离率为53.6%,其中结肠弯曲菌的分离率为30%,空肠弯曲菌的分离率为23.6%,结肠弯曲菌为优势弯曲菌。药敏试验显示,分离菌株对萘啶酸的耐药性最高(88.0%)。庆大霉素和红霉素作为治疗弯曲菌感染的一线药物其耐药率分别为68.0%和73.3%。75株弯曲菌对12种抗生素产生了47种耐药模式,多重耐药率达到了92.0%。耐药基因检测发现,四环素类耐药基因tet(O)检出率高达62.7%。研究表明,广东省肉鸡养殖场中弯曲菌的污染率较高,耐药情况严重,耐药谱复杂多样,多重耐药率较高,对公共卫生具有潜在威胁,需要加强监测与深入研究。

屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌的定量风险评估

目的检测屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌阳性率和污染水平,建立屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌的定量风险评估模型,探明其污染的关键风险点。方法用传统分离鉴定方法和最近似数法(most probable numbers,MPN)对屠宰不同环节弯曲菌阳性率和污染水平进行检测,然后运用描述函数对数据进行拟合,并采用@Risk软件进行重复性检验和敏感性分析。结果弯曲菌阳性率和污染水平以活鸡肛拭环节最高(53.600%,1.8300 logMPN/m2),其次为打毛和开膛环节(27.500%,0.5000 logMPN/m2和18.100%,0.0270 logMPN/m2)。根据函数拟合结果建立弯曲菌污染定量风险评估模型,蒙特卡洛(Monte Carlo)模拟分析显示肛拭环节弯曲菌阳性率和污染水平最高(52.920%,1.8896 logMPN),其次是打毛和开膛环节(27.460%,0.4680 logMPN和14.740%,0.4910 logMPN),各个模拟环节数值与分离鉴定结果误差较小(P<0.05),表明模型具有良好的准确性;敏感性分析获得黄羽肉鸡屠宰过程弯曲菌污染的关键风险点为打毛和开膛环节,相关系数分别为0.77和-0.39,高于其他环节。结论本研究以屠宰过程黄羽肉鸡弯曲菌为研究对象进行风险评估,成功建立弯曲菌暴露评估模型,且模型具有较好的准确性,同时揭示了屠宰过程弯曲菌防控的关键风险点,为黄羽肉鸡弯曲菌的防控和风险评估奠定基础。

家禽中沙门菌的流行特征与新型检测技术研究

1沙门菌简介沙门菌(salmonella)广泛分布于自然界,是重要的人兽共患病原菌,对养殖业会造成严重的损害,同时也是一种食源性病原菌,对人类健康具有危害性。沙门菌有近2600种不同的血清型,不同血清型菌株宿主范围相差较大,对人类、畜禽以及其他动物均有致病性。而鸡是沙门菌的最大贮存宿主,影响维鸡的存活率,给家禽养殖带来重大的经济损失。

广东省某肉鸡养殖场沙门菌的分离鉴定与耐药性检测

为了解广东养殖场沙门菌流行情况,本实验室从广东某肉鸡养殖场采集泄殖腔样話435份,进行沙门菌分离、血清型鉴定及药敏试验。结果显示,共分离到沙门菌17株,分离率为3.91%,包含3种血清型,其中优势血清型为肠炎沙门菌(76.47%),其余为汤卜逊沙门菌(11.76%)和印第安纳沙门菌(11.76%)。所分离的沙门菌对氨节西林、链霉素和棊味酸耐药较为严重,耐药率分别为94.12%,94.12%和88.24%;对头胞瘗肪和头胞他唉:的耐药率均为11.76%;分离株至少对1种药物有耐药性,其中,2株(11.76%)对9种抗菌药物耐药,11株(64.71%)对4种抗菌药物耐药,多重耐药严重。相关研究成果为沙门菌病的防控提供了数据支撑。