食品微生物检测中快速检测法的应用剖析

经济的快速发展和人们生活质量的不断提高对食品检测提出了更高的要求。在实际的食品微生物检测过程中,应用快速检测法不仅能够有效检测出食品中的微生物,提高检测效率,还能够保证食品安全和人们的健康。主要分析了食品微生物检测中快速检测法的应用,并且结合实际提出了一些建议,希望能够保证食品安全,促进食品行业更好的发展。

探析食品中重金属的检验检测

简要探析了食品中重金属检测的前处理方法和检测方法,让人们更好地了解食品中重金属检验的相关内容,进而为推动我国食品安全的发展贡献自己的力量。重金属前处理方法主要包括干法灰化、湿法消解、高压消解、微博消解等;重金属主要检测技术包括原子吸收分光光度法、原子荧光分光光度法、电感耦合等离子体质谱法等。

微波消解-ICP-MS法测定茶叶中稀土氧化物总量的不确定度分析

目的分析微波消解-电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定茶叶中稀土氧化物含量的不确定度,明确影响不确定度的因素。方法建立电感耦合等离子质谱法同时检测茶叶中16种稀土元素的数学模型,并根据计量检定规程JJF1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》中的有关规定,量化各不确定度分量,计算合成不确定度,分析测定结果的不确定度。结果测定结果合成不确定度为0.070 mg/kg,扩展不确定度为0.14 mg/kg,茶叶中稀土元素总氧化物含量为1.99 mg/kg(k=2)。结论测定结果不确定度主要来源于供试液中稀土的质量浓度及标准溶液的配制的影响,因此为其测量准确与否的关键。所建立的不确定度评估方法适用于微波消解-ICP-MS法测定茶叶中稀土氧化物含量的不确定度分析。

微波消解等离子体质谱法测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷准确性探讨

目的建立微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)准确测定各类食品中痕量汞、镉、铅、砷的分析方法。方法采用微波消解法处理样品,ICP-MS测定以72Ge、103Rh、185Re作为内标消除非质谱干扰,八极杆碰撞池(ORS3)消除质谱干扰。结果采用本方法测定汞、镉、铅、砷的定量限分别为0.05、0.05、0.40、0.40μg/L;在定量限附近测定的回收率和相对标准偏差分别为:100.0%、90.0%、96.0%、112.0%和7.6%、8.0%、11.8%、6.2%。结论采用ICP-MS法准确测定食品中痕量有害元素的关键点及控制措施,适用于食品安全风险监测大批量样品的分析。