不同分析技术测定调味品中3-氯-1,2-丙二醇的应用研究

目的比较国际公认的稳定性同位素稀释质谱技术(内标法)和外标法,对检测调味品中3 -氯-1, 2 -丙二醇(3-MCPD)的差异;和硅藻土柱层析分离技术与SPE小柱分离技术,在萃取净化调味品中3 -MCPD的效果。方法应用气相色谱-质谱测试技术,选择离子储存(SIS)模式。结果①在检出3-MCPD的12份样品中,内标法的总体测定结果高于外标法[0 172±0 122(内标法)、0 122±0 062(外标法) ],但结果无显著性差异(P>0 05)。②硅藻土层析柱萃取净化调味品中3-MCPD,洗脱液的色素和杂质含量均小于SPE小柱。结论硅藻土柱层析分离调味品中3-MCPD的效果优于SPE小柱,稳定性同位素内标法的应用,进一步提高了方法的精密度和准确度。

微量毒鼠强GC/PFPD和GC/MS/MS分析条件研究

[目的 ]通过GC/PFPD、GC/MS/MS新技术的应用 ,建立快速测定可疑毒鼠强中毒患者呕吐物中的毒鼠强含量的方法。[方法 ]用选择性和灵敏度高的GC/PFPD、GC/MS/MS技术 ,对可疑样品进行快速鉴定。[结果 \〗从 6起可疑患者呕吐物中均检出毒鼠强成分。 [结论 ]采用GC/PFPD技术定性和定量分析是检测毒鼠强一种快速灵敏、准确可靠的方法。

福建省使用食品添加剂现状及管理措施

[目的]了解福建省使用食品添加剂的现状。[方法]根据卫生部《食品卫生专项整治方案》要求,采用现场监督和产品抽检相结合的形式进行。[结果]检查使用食品添加剂的各类食品生产企业705户,合格企业数618户,查出不合格食品1.28万公斤,不合格食品添加剂208公斤,责令改进85户,停止生产经营13户,处罚金1.35万元;非食品原料专项检查活动中出动卫生监督人员2749人次,检查各类食品生产企业2129户,查出违法企业39户,查获违法食品1.08万公斤,案值1.8万多元,罚款9100元。[结论]加强各项管理措施,合理使用食品添加剂。