打造餐厅的黄金守则

天下英雄出我辈,一入江湖岁月催。鸿图霸业谈笑间,不胜人生一场醉。提剑跨骑挥鬼雨,破产如山鸟惊飞。餐厅如潮客如水,只叹赢利几人回。

饮食发明榜

不是你不明白,是世界变得太快。越吃越瘦糖事件:近日,英国的woolworth集团宣布,他们即将投入市场的一种"减肥可乐软糖"将是第一种负热量糖块。解释:这种可乐瓶状的软糖是该集团与健康与营养学教授Prof.A.Prilfoolius合作开发出来的。每一粒软糖所含的热量是7卡,而专家们估计咀嚼加消化一粒该软糖需要的能量是9卡,每吃一粒这种糖,你就消耗了2小卡的热量。

老字号的新动作

据统计,目前老字号企业勉强维持现状的占70%;长期亏损、面临破产的约占20%;有品牌、有规模且经济效益好的仅占10%。在坚守与变革之间,每一种新的尝试都代表着希望。1.申请非物质文化遗产声音:"入选非遗名录,对于确立企业在餐饮业中的地位、塑造品牌形象,都具有重要意义。"

5个与食物相关的热门游戏

"吃文化"是游戏文化的重要组成部分,而一些与食物有关的热门游戏,更容易让人"痴"迷。NO.1吃豆人上榜理由:Pac-Man在80年代风靡全球,被认为是最经典的街机游戏之一,游戏主角小精灵的形象甚至已成为一种大众文化符。

麦叔叔在中国的十重门

国际餐饮巨头麦当劳,在中国市场不仅多年来业绩不如竞争对手,连串的负面消息更使其形象大打折扣。第一重:"毒油门"2001年1月,麦当劳的毒油事件被媒体曝光,在中国引发震动。

像卖别墅一样卖餐厅——中国高端餐饮营销报告

请注意,你现在放入口中的,已经不再是食物本身;它是一个商品,由餐厅大厨、老板、市场调研人员、公关策划、销售等共同打造而成。你所身处的位置,也不仅仅是一家餐厅,它是尊贵、神秘、拥有历史的王国。当你在同一份鱼香肉丝上花费了十倍的价格时,说明你已经失去了理智。而原因通常是,这份食物照顾了你的情感。如果说营销是通过出售产品来满足顾客需求,

寻找现实版开心农场

当城市的现代化像铜墙铁壁一样割断了我们与土地之间的联系,你是否还会悠悠唱起:少无适俗韵,性本爱丘山。误落尘网中,一去三十年。羁鸟恋旧林,池鱼思故渊。开荒南野际,守拙归园田。方宅十余亩,草屋八九间。榆柳荫后檐,桃李罗堂前。暧暧远人村,依依墟里烟。狗吠深巷中,鸡鸣桑树颠。户庭无尘杂,虚室有余闲。久在樊笼里,复得返自然。——晋陶渊明《归田园居》

物联网时代的饮食生活

物联网,即万物皆上网。借助这个充满了魔力的词汇,米饭学会说话,冰箱的地位与你平等,一颗葡萄的旅程历历在目,无人售货的超市,君子小偷来去自便……——来吧,欢迎光临!这是一个前所未有的时代,