姬松茸抗氧化酶解液的制备

目的:研究制备姬松茸抗氧化酶解液的工艺条件,并分析酶解液的营养成分。方法:将木瓜蛋白酶、纤维素酶、果胶酶按m木瓜蛋白酶∶m纤维素酶∶m果胶酶为3∶4∶4制备复合酶,酶解姬松茸子实体;采用响应面试验优化姬松茸酶解工艺。结果:复合酶水解姬松茸的最佳工艺为复合酶添加量0.5%,酶解pH 6.2,酶解温度49℃,酶解时间147 min,该条件下,当姬松茸酶解液质量浓度为2.0 mg/mL时,其对DPPH自由基的清除率为69.15%,表现出很强的抗氧化活性。酶解液中蛋白质含量为(1013.83±25.11)mg/100 mL,粗脂肪含量为(150.17±1.21)mg/100 mL,总糖含量为(721.41±8.74)mg/100 mL,多糖含量为(138.83±1.66)mg/100 mL,游离氨基酸含量为(800.94±12.36)mg/100 mL,其中必需氨基酸占40.22%。结论:采用复合酶法制备的姬松茸酶解液具有较强的抗氧化活性和较高的营养价值,可开发为功能性食品。

偶发性思考

早晨，与一只老鼠在厨房狭路相逢贼心虚，要溜，恨不得丢下皮囊我如此镇定是因为知道它已中了食物的招数我接水、淘米，准备粮饷老鼠继续在黏鼠板上挣扎我忙我的，

月亮疼了一下（外一首）

记得那晚，东湖的月亮很圆——就挂在你背后的树梢上地上的草开始泛白那么小的野菊摇摇晃晃而荷的茎骨坚硬，花隐忍……

美德之花——记杨瑞霞美德事迹

我很喜欢闽南的一句俗语：＂一样米养百样人。＂这是很有意思而又耐人寻味的一句话。在不同社会环境下,不同的人对世界的看法和活法也不尽相同。在人生的道路上,每个人都在用自己的一点一滴书写着生命图腾。或平淡,或精彩;或轻于鸿毛,或重于泰山。咫尺之间。我们的民族是一个有着悠久的文化历史,有着许多优良传统的民族。

北溪,永春

我最为迷恋的方向总是朝着北我身体最深处蛰伏着的仅有一条溪春天了。