氢化物发生—原子荧光光度法测定面粉中微量铅

建立了测定面粉中微量铅的氢化物发生-原子荧光光度法。在实验条件下,铅的线性范围为0~40 ng/m L,测定精密度为1.9%,检出限为0.029 ng/m L,样品加标回收率在94.5%~102%之间。该方法简单、快速、灵敏度高、重现性好。

天然油中游离谷氨酸、游离酪氨酸的含量测定

本文建立了测定天然油中游离谷氨酸、游离酪氨酸含量的氨基酸分析仪(蛋白质水解液系统)法。该检测方法的酪氨酸、谷氨酸回收率均在90%以上,酪氨酸、谷氨酸的CV均小于2%。该方法可同时测定天然油中游离谷氨酸、游离酪氨酸的含量,对酱油工艺改良、品质提升的研究具有重要意义。

高效液相色谱法同时测定酱油中的8种生物胺

本文使用高效液相色谱法同时测定酱油中色胺、β-苯乙胺、腐胺、尸胺、组胺、酪胺、亚精胺和精胺。样品经稀释后,经丹磺酰氯衍生及C18柱色谱分离,以0.1 mol/L乙酸铵和乙腈作为流动相进行梯度洗脱,254 nm紫外检测器检测。结果表明,在1~50 mg/L内线性关系良好,相关系数(r)>0.999,该法简便、快速、可靠。