山葡萄发酵酿酒皮渣中原花青素、白藜芦醇和葡萄籽油含量测定分析

对山葡萄生产主栽品种"双红"、"左优红"、"北冰红"和品系"2001-1-135"发酵酿酒废皮渣中的原花青素、籽油、白藜芦醇含量测定分析。结果表明:原花青素含量平均9.5mg/g,其中"双红"品种最高,达12.39mg/g;籽油含量平均13.4%,以品系"2001-1-135"最高,质量分数为16.4%;白藜芦醇总含量平均59.25μg/g,以"双红"最高,可达103μg/g。测试分析表明,山葡萄酿酒皮渣原花青、籽油、白藜芦醇含量较高,进一步开发综合利用潜力较大。

准谐振型电磁炉工作机理分析与调功方法研究

在详细分析了基于多个功率开关直接并联的LC并联准谐振电磁炉3种工作模式基础上,讨论了功率开关易击穿损坏的原因。探讨了影响电磁炉输出功率的关键因素,提出了采用脉宽调制(PWM)、脉冲频率调制(PFM)和脉冲密度调制(PDM)相结合的混合调制方法,从而使得电磁炉能输出更宽的功率范围,满足各种食物烹饪的需求。研制了额定功率4.5 kW的实验样机,通过实验证明该电磁炉具有控制简单、效率高等优点。