延边州2008～2012年居民食用碘盐监测结果分析

碘是人体生长发育所必需的微量营养元素，胎儿期和婴幼儿期是大脑发育的主要时期，此时缺碘就会影响小儿大脑的正常发育，造成不可恢复的智力残疾。碘缺乏病是由于自然环境中缺碘而引起的疾病。延边朝鲜族自治州所辖8个县（市）均为碘缺乏地区，历史上碘缺乏病病情较重，经多年采取食盐加碘防治措施，病情得到了有效控制，于2000年达到阶段消除目标。