结构化思维在粮油食品检验教学中的应用

粮油食品检验课程教学比较适合在教学中运用结构化的思维,运用结构化思维教学更有利于学生掌握粮油食品检测的知识,更好培养学生具备岗位职业素养。文章分析了机构化思维在粮油食品检验教学中的运用价值、可行性和运用思路,就结构化思维在粮油食品检验教学中运用进行了探索,为粮油食品检验教学运用结构化思维提供了思路。

基于“岗课赛证”融通的《粮油食品检验》活页式教材开发与设计

教材作为人才培养的重要载体,活页式教材突出职业能力本位,开发“岗课赛证”融通的活页式教材更有利于综合育人。文章对基于“岗课赛证”融通的《粮油食品检验》活页式教材开发与设计进行探索实践,重点从活页式教材开发可参考的教育理论、重点问题分析和教材开发思路进行《粮油食品检验》活页式教材开发探索,实践《粮油食品检验》课程教材改革。

基于STEAM理念和PBL教学法的粮油食品检验教学设计探索

粮油食品检验课程涉及多学科知识,重在培养学生的粮油食品检测知识和检测技能。对粮油食品检验课程进行分析能够用STEAM理念和PBL教学法进行教学设计,采用STEAM理念和PBL教学法对课程进行教学设计符合相关专业人才培养方案和课程标准,教学中有明显的优势。文章分析了可行性,提供了相应的设计思路,STEAM理念和PBL教学法可以被粮油食品检验课程在教学设计中借鉴。

谷物中黄曲霉毒素4种常见检测方法的探讨

通过对2种常用快筛方法——酶联免疫吸附测定法(ELISA)和胶体金免疫层析法(GICA)进行比较分析,认为胶体金免疫层析法(GICA)优于酶联免疫吸附测定法(ELISA),反相高效液相色谱法检测黄曲霉毒素中,样品的2种净化处理(免疫亲和层析柱净化和多功能净化柱净化)皆能满足要求,免疫亲和层析柱的选择性高,色谱图杂峰少,专一选择性方面优于多功能净化柱。

植物油苯并(a)芘测定反相高效液相色谱法中两种固相萃取柱净化效果的对比分析

采用反相高效液相色谱法检测植物油中的苯并(a)芘,检测结果的准确性和稳定性受前处理过程的影响很明显。文章通过Pro Elut Ba P(Cat.#65351)固相萃取柱、Cleanert Ba P-3固相萃取柱(内装有分子印迹材料)净化植物油样品中的苯并(a)芘,分析比较前处理效果,2种固相萃取柱净化效果皆优于自填氧化铝玻璃层析柱,Cleanert Ba P-3(P/N:Ba P5006)固相萃取柱净化效果最优,准确性和稳定性最好。