中国茶文化之茶艺、茶礼、茶道

茶文化是摆在我们现代人面前的一个既年轻又古老的话题。 中国是茶的故乡．是茶的发源地．茶是中华民族的国饮。从最初的食用、药用到日常饮用经历了数千年的历史。俗话说“开门七件事．柴米油盐酱醋茶”在古代，上至侯王将相、文人墨客、僧侣道士下至平民百姓无不好茶。

科学饮茶

俗话说：“开门七件事、柴、米、油、盐、酱、醋、茶。”茶作为日常生活的必需品渗透到民间的每个角落。中国茶的种类众多，所含的营养物质和化学成分各不相同，如果能做到科学饮茶，不但能得到味觉上的享受，更能起到防病治病，强身健体的功效。如何能更好地利用茶叶，做到科学饮茶呢？

妙做茶餐

中华民族热情好客。款待亲朋时总离不开酒宴。其实并非佳肴美酒才能显示主人待客的热忱。淡雅脱俗的茶宴，更能表达亲友间的纯情。

茶叶鉴别

当圣诞节的美妙音乐还在我们耳边回荡。大街小巷悬挂的一串串红灯笼，商场、超市的货架上摆放的漂亮的中国结，还有那些大大的红底金字直人心底的福字，正向我们传递着新春佳节的信息。买新衣，购年货，人们变得忙碌起来，在我们的购物清单里，茶是必不可少的，无论走亲访友、招待客人，还是自己品饮，茶是最好的选择。

又到秋茶飘香时

在秋风初起寒意略升的时候，我正为一些日常琐事感伤．正巧一位朋友打电话来，邀我到他的店里喝茶，刚刚坐定就听到了这首茶歌，“又是一年秋来到，茶香满巷飘。悠悠芬芳入心田，片片云烟绕”方才想起这首歌词是去年和他共品秋茶的时候顺口说出的．没想到他竟记了下来还请人谱了曲。当我还在为他的有心感慨的时候，朋友已经将福建安溪铁观音秋季新茶拿出来准备冲泡了。

轻装——喝茶

时光如流水,仿佛就是刹那之间,霜色再次染上了枝头。一日应朋友之约到她家喝茶,落座后,看到面前的茶桌上摆满了各式茶具、茶叶,我有些惊讶。她可能看出我的心思,忙解释道：＂知道你喝茶讲究,从清晨我就开始准备了,转了很多地方,去买适合的茶食，清洗各种泡茶的用具。精心挑选多种名茶，忙到现在。午饭都没来得及吃，担心物件准备的不齐全，坏了我们喝茶的雅兴。

开栏寄语

有时闲暇．手端一杯清茶，临窗小坐．总会回忆起当初在日本留学的时候．一位日本茶道老师跟我说过的话，他告诉我”日本茶道的故乡在中国．它对日本人的影响非常大．我们感谢中国将这么好的文化传播到日本。

怎样泡好茶

春节期间，相信家家户户都都准备了一份佳品一茶叶，在中国几乎人人都会喝茶，但要品饮到一杯香茶却非易事。明代茶人许次纾在《茶疏》中说：“茶滋于水，水借乎器，汤成于火，四者相须缺一而废。”

香茶还需好贮藏

在中秋佳节的日子里．茶作为馈赠，待客的佳品来表达对亲朋好友的敬意是再合适不过的了。但中秋过去了．经常有朋友提到这样的问题：“这是我的朋友送的非常好的茶．您帮我看看．这茶怎么冲泡才更好。”打开茶叶的包装．却往往令人很失望．并不是茶本身不好．而是不适宜的贮存使得好茶陈化了，失去了新鲜．香气消失．滋味变淡。这样的茶不但失去了本身的价值．

又到春茶采摘时

春节刚过，茶园里就出现了茶农忙碌的身影．松土、施肥、采摘、制作，春风将清新的茶香带到了我们的身边。从这期开始我们将向您介绍一些中国名优茶的种类、品质特点等，希望我们的介绍能让您更多地了解中国茶。

一杯友情的茶

一日几位好友相约，到一位朋友家喝茶，这位朋友虽然对茶不太了解却非常喜欢喝茶．外出时经常带些茶回来，他的朋友们知道他喜欢茶，经常送些好茶给他。落座后。主人将提前准备好的各种茶叶拿来。让我挑选一份为大家冲泡和讲解。我每拿起一份茶叶。

中秋话茶

刚刚进入农历七月．却感觉中秋就在眼前，无论大街小巷．超市．路边都摆上了各式各样装潢精美的月饼和茶叶。红的、黄的、绿的．团团簇簇艳丽的色彩让人有种热闹亲切的感觉。正如那轮一年当中最美丽的满月．赤裸裸的呆在举目可见的天边．恍恍惚惚中虚幻而美丽。

怎样泡好茶之宜茶用具

品茶是一门综合性的艺术,俗话说：＂工欲善其事,必先利其器＂。要想获得一杯上好的香茗,达到完美的享受,不但要做到茶香、水好,茶具也是非讲究不可的。

名优绿茶介绍

一声春雷。一场春雨。提醒人们春天到了。是绿茶集中采摘、制作、上市的季节了，爱茶的人们更是经不住那一缕清香的诱惑，纷纷来到茶叶专柜探寻新绿茶的身影。

泡杯红茶滋养冬天

初冬的午后。阳光灿烂。女儿玩得累了。一篇故事没有听完就已酣然入睡，嘴上还挂着淡淡的笑。亲亲她粉嘟嘟的小脸，轻轻带上卧室的门来到客厅，暖阳透过玻璃洒满大半个房间，窗外微风吹起的片片落叶，像一只只蝴蝶在天空中飞舞。