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裸藻多糖碱提工艺优化及其体外抗氧化活性研究
被引量:
10
1
作者
栗晓庆
吕俊平
+4 位作者
刘琪
南芳茹
刘旭东
谢树莲
冯佳
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第9期209-215,共7页
以NaOH浓度、提取时间、提取温度对裸藻多糖(Paramylon)得率影响的单因素实验为基础,进行Box-behnken中心组合实验来优化碱提裸藻多糖的提取工艺,并在体外测定裸藻多糖对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl Free ...
以NaOH浓度、提取时间、提取温度对裸藻多糖(Paramylon)得率影响的单因素实验为基础,进行Box-behnken中心组合实验来优化碱提裸藻多糖的提取工艺,并在体外测定裸藻多糖对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl Free Radical,DPPH)、羟自由基(·OH)的清除能力以及总还原力的大小。结果表明,碱提裸藻多糖的最佳提取条件为NaOH浓度0.6 mol/L、提取时间3h、提取温度50℃,在此条件下多糖的实际提取率为42.35%,与预测值相近。裸藻多糖清除DPPH自由基、·OH的半抑制质量浓度(IC50)分别为0.3、0.1 mg/mL,具有较好的体外抗氧化能力。
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关键词
裸藻多糖
碱提
响应面优化
体外抗氧化
原文传递
题名
裸藻多糖碱提工艺优化及其体外抗氧化活性研究
被引量:
10
1
作者
栗晓庆
吕俊平
刘琪
南芳茹
刘旭东
谢树莲
冯佳
机构
山西大学生命科学学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2019年第9期209-215,共7页
基金
山西省太原市小店科技局项目
文摘
以NaOH浓度、提取时间、提取温度对裸藻多糖(Paramylon)得率影响的单因素实验为基础,进行Box-behnken中心组合实验来优化碱提裸藻多糖的提取工艺,并在体外测定裸藻多糖对1,1-二苯基-2-苦基肼自由基(1,1-Diphenyl-2-picrylhydrazyl Free Radical,DPPH)、羟自由基(·OH)的清除能力以及总还原力的大小。结果表明,碱提裸藻多糖的最佳提取条件为NaOH浓度0.6 mol/L、提取时间3h、提取温度50℃,在此条件下多糖的实际提取率为42.35%,与预测值相近。裸藻多糖清除DPPH自由基、·OH的半抑制质量浓度(IC50)分别为0.3、0.1 mg/mL,具有较好的体外抗氧化能力。
关键词
裸藻多糖
碱提
响应面优化
体外抗氧化
Keywords
paramylon
alkali extraction
response surface methodology
antioxidant activity in vitro
分类号
TQ281 [化学工程—有机化工]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
裸藻多糖碱提工艺优化及其体外抗氧化活性研究
栗晓庆
吕俊平
刘琪
南芳茹
刘旭东
谢树莲
冯佳
《食品科技》
CAS
北大核心
2019
10
原文传递
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参考文献
引证文献
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