一起由河弧菌引起的食物中毒事件的流行病学调查处理

目的 分析一起由河弧菌引起的食物中毒事件,防止类似食物中毒事件的再次发生.方法 现场流行病学、卫生学检查和实验室检查相结合.结果 共有1400人就餐,发病90人,罹患率为6.4％（90/1400）.根据流行病学调查资料、患者临床表现、卫生学调查资料及实验室检查结果,确定此次中毒为27日早餐和中餐加工过程生熟交叉污染所致,致病因子为河弧菌.结论 造成本次食物中毒的交叉污染原因是多方面的,应强化各项卫生规章制度落实,控制关键环节,确保食品安全.

2011年大石桥市居民生活饮用水水质监测分析

目的了解市政集中式供水、二次供水、末梢生活饮用水卫生状况,为保证居民饮水安全,合理制定市政饮用水安全发展规划和策略提供依据。方法按照《生活饮用水标准检验方法》(GB/T 5750-2006)、《生活饮用水卫生标准》(GB 5749-2006)和《二次供水卫生规范》(GB 17051-1997)的要求,笔者于2011年分季度对大石桥市的6家自来水厂、6家二次供水单位及随机抽取的40户居民生活饮用水进行采样、检测和评价。结果集中式供水水质总合格率为75.0%,主要超标指标是溶解性总固体、总硬度和菌落总数;二次供水水质总体合格率为58.3%,主要超标指标是菌落总数和总大肠菌群;末梢水水质总体合格率为70.6%,主要超标指标是菌落总数和总大肠菌群。结论本市居民生活饮用水卫生状况基本符合国家供水标准;水质微生物指标不容乐观,仍需改善。