深海适冷菌SM9913产生的低温蛋白酶

从1855m深的深海泥样中分离纯化得到200多株分泌蛋白酶的适冷菌 ,其中3株产低温蛋白酶 ,本文对其中一株Pseudomonassp.SM9913(P.SM9913)生长的适冷性和它产生的蛋白酶的适低温特性进行了研究。该菌株能够在0℃下正常生长 ,其最适生长温度为15℃ ,最高生长温度为35℃。为一株适冷菌。该菌株所产蛋白酶的比合成速率在10℃时最高 ,催化酪蛋白水解的最适温度为35℃ ,在0℃仍具有3 %的酶活力。最适 pH为8.0。该蛋白酶的热稳定性很低 ,在40℃保温10min即丧失85 %的活力 ,40℃时的半衰期为6min,为一典型的低温酶。抑制剂试验表明 。

深海适冷菌Pseudomonas sp.SM9913的适冷生长机制探讨

研究了温度对适冷菌Pseudomonassp SM 9913的生长与适冷蛋白酶合成的影响 ,结果表明 ,P sp SM 9913的最适生长温度为 15℃ ,最适产酶温度为 10℃ ,是一典型的适冷菌。P sp SM 9913分泌的适冷蛋白酶在低温下与底物的亲和力增大 ,反应的活化能降低 ,表明在低温下较中温蛋白酶有更高的催化效率。深海产适冷蛋白酶的适冷菌P SM 9913可能是通过提高菌株在低温下的生长速率和增加酶分子在低温下的催化效率两条途径增加低温环境中蛋白质的分解效率 。