火腿加工技术

火腿是我国的传统食品。其特点是产品皮色光亮,肉面紫红,腿心饱满,形似竹叶,肌肉细密,香味馥郁,咸淡适口,滋味鲜美。用于烹调,复制糕点、加工罐头或配味,均独具风味,并且可以长期保藏。由于工艺精细,外形美观,品质优良,赢得色、香、味、形四绝的美誉。

浅谈火腿的加工技术

火腿是我国的传统食品,其特点是产品皮色光亮,肉面紫红,腿心饱满,形似竹叶,肌肉细密。香味馥郁.咸淡适口,滋味鲜美,用于烹调复制糕点、加工罐头或配味,均独具风味,并且可以长期保藏,由于工艺精细,外形美观,品质优良,赢得色香、味、形四绝的美誉。

产蛋鸡与停产鸡的六点区别

1.产蛋鸡,公母鸡频繁交配。停产鸡性活动停止,公鸡欲配母鸡,母鸡则拒绝受配。 2.产蛋鸡大量采食。停产鸡采食少,有的蹲在架上,向食槽舔食也不下来吃食。

注意防治笼鸟球虫病

笔者发现,每逢雨季到来,笼鸟易受潮湿影响而发生球虫病。病鸟精神沉郁、减食、体轻、毛乱、贫血、下痢、重者粪中带血丝,震颤、惊阙,跛行,衰竭而亡。防治:搞好卫生,每天清除粪便,并进行堆沤处理。

笼鸟中暑防治

酷夏时,笔者发现笼鸟中暑求医。因鸟皮肤没汗腺,羽毛又纯热,当温度接近鸟的体温时,鸟体无散热能力。所以温度过高时,就会中暑,重者虚脱而死。通常遇到高温时,鸟会羽毛散开,皮肤裸露。